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麺蔵の魂、ここにあり!【弐代目麺蔵永久(にだいめめんぞうとわ)】

かつて道内に28店舗を構えた人気ラーメン店「麺蔵」の流れを受け継ぐ「弐代目麺蔵永久(にだいめめんぞうとわ)」が、美唄市内にオープンした。

スープは豚骨と鶏ガラがベースで、化学調味料は一切使っていない。看板メニューの「赤濃味噌ラーメン」はこってりと濃いめの味、「白旨味噌ラーメン」は甘めでショウガを利かせている。「炙り醤油ラーメン」と「同塩ラーメン」はタレを火で炙ることで香ばしさを出した。

これら4味は650円で、「昔風醤油ラーメン」「同塩ラーメン」は700円で提供。1日30食の限定で、スープがなくなり次第、閉店する。軌道に乗れば、「合わせ極味噌ラーメン」などを含め約30種類のグランドメニューで通常営業する。

店主の高橋博明さんは、元は洋食のシェフで海外経験も豊富。近い将来、ロシア極東のウラジオストクにも進出する予定という。「お得なお試し価格の期間中にぜひ、一度ご来店を」とPRしている。

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