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美味しい珈琲を味わいに【qoulou cafe(コーロー・カフェ)】

栗沢町美流渡の空き家を改装してオープンした「qoulou cafe(コーロー・カフェ)」。地場産原料にこだわったキッシュをメーンに自家製ケーキなどを出している。店内はどこか懐かしさが漂い、地元住民がほっと一息つけるカフェを目指している。

経営しているのは江別市出身の新田陽子さん。キッシュは岩見沢産小麦を使った生地に家庭菜園などでとれたケールやズッキーニなど旬の野菜を使う。パンとサラダ付きで600円。ケーキは甘さ控えめで、ずっしりとしたガトーショコラ(400円)など常時1~2種類ある。

店内は4坪ほどで、座席はカウンターとテーブルの計4席だけ。ブルーグレーの壁の塗装など改装はすべて新田さんが手がけ、テーブルといすも手づくりという。オリエンタルな柄のじゅうたん、1950年に製造されたベルギー製の食器などがさりげなく置かれている。

新田さんは大卒後、東京のアウトドアメーカーに勤め、夫と1歳の長女と美流渡へ移住。当初は数年後にオープン予定だったが「美流渡には何もないと嘆くおじいちゃん、おばあちゃんに来てほしくて」と新田さん。こだわりのコーヒーでもてなしたいという。

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