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うふ【薄皮たい焼き たい夢】

市民交流施設であえーる岩見沢の裏に4月1日、オープンしたばかりのたい焼き店「薄皮たい焼き たい夢」。文字通り薄皮の生地の中にはあんがぎっしり。連日、ひっきりなしに客が訪れ、人気を集めている。味は2種類だけだが、今後増やす予定で、気軽な来店を呼びかけている。
たい夢のたい焼きの特長は薄い生地。生地の中にあんが入っているというより、あんを生地で覆っているという方がしっくりくる。生地は甘さ控えめで油を使っておらず、飽きのこない味に仕上げている。「小倉あん」と「うふクリーム」(カスタードクリーム)の2種類で各140円。
夏場は生クリーム入りの「冷やしたい焼き」も予定している。同店を運営するイーマックス(滝川)の荒木文一代表社員は「季節に応じたたい焼きを提供したい」とPRしている。

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