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《終了しました》ワインと美食のまち「空知フェア」 in ホテルオークラ札幌

5月1日~31日、ホテルオークラ札幌で、「空知フェア」を開催!


今回初開催の「空知フェア」では、空知の恵まれた食材の数々をオークラならではの味でお楽しみいただくのはもちろん、個性あふれる「そらちワイン」を多数ご紹介します。美食のまちを旅するように味わってください。

5月は、令和天皇の即位、ゴールデンウィーク、母の日など、イベントが盛りだくさん!そんな時こそ、ホテルオークラ札幌のレストランで、ちょっとした贅沢はいかがでしょうか。最後にワイン・ビール・日本酒好きにはたまらない情報を掲載してますので、最後までお付き合いください!

では、一足先に「空知フェア」のメニューの一部をご紹介します♪

なお、ホテルオークラ札幌のホームページからも「空知フェア」の内容をご覧頂けます。

レストラン コンチネンタルの「空知フェアランチ」

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まず、最初に、ホテルオークラ札幌の1階にあるレストラン「コンチネンタル」のランチメニューです。

コースの内容は…

栗山町産グリーンアスパラガス芦別産末永農場「黄金の田舎たまご」のポーチドエッグ 生ハムのオランデーズソースグラタン
滝川産もち麦のクリームスープ トリュフの香り
・本日の白身魚のソテー 北竜町産黒米のリゾット添え
砂川産上原ポークのグリエ 奈井江町産椎茸のペーストのせ焼き
・選べるサラダ
・パン または ライス
・チェリージュビレ(芦別産さくらんぼ使用)
・コーヒー または 紅茶

お一人様3,200円(税・サービス料込み)です。

なお、日曜日の提供はお休みですので、ご注意ください。(日曜日は、サンデーブランチブッフェをご堪能ください!)


中華料理 桃花林の「楊貴妃ランチ~空知から~」

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次に、ホテルオークラ札幌の地下1階にある中国料理「桃花林」のランチメニューです。

コースの内容は・・・

・前菜の二種盛り合わせ~初夏の花畑に見立てて~
岩見沢産「白菜うま味ポン酢」、岩見沢産エディブルフラワー使用
・クレソンのスープ
奈井江町産しいたけの揚げ物
美唄産グリーンアスパラガス「雪蔵美人」の湯引き そらちワイン醤油入りマヨネーズ添え
栗山町産ホワイトセロリと海老の炒め
砂川産上原ポークロースのあんかけ焼きそば
芦別産さくらんぼジャムソースかけ柔らか杏仁豆腐  一口菓子

お1人様2,800円(税・サービス料込み)です。


中国料理 桃花林の「広東美食紀行~空知から~」

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続いて、中国料理「桃花林」のディナーメニューです。

コースの内容は…

・前菜の四種盛り合わせ (岩見沢産「白菜うま味ポン酢」使用)
・ふかひれのせ栗山町産たまごのロワイヤル仕立て
岩見沢産キジ肉の炙り焼き 花巻添え
・野菜のタラバ蟹あんかけ
長沼町産馬追和牛ロースの炭火焼き 芦別産はちみつ入りXO醤ソース添え
・大海老のチリソース煮と美唄産グリーンアスパラガス「雪蔵美人」の腐乳炒め
砂川産上原ポークのあんかけ焼きそば
芦別産さくらんぼジャムソースかけ柔らか杏仁豆腐一口菓子 フルーツ

お一人様8,400円(税・サービス料込み)です。


きょうど料理亭 杉ノ目の「葵御膳~空知フェア~」

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次は和食!ホテルオークラ札幌の地下1階にある、きょうど料理亭「杉ノ目」のランチメニューです。

コースの内容は…

「そらちワイン醤油」入り知床どりの照り焼き
岩見沢産小麦「きたほなみ」を使ったグラタン
・サーモンと帆立貝のお造り 北海道産山わさびの醤油漬け添え
うらうす名産手のべぼたんそば
奈井江町産椎茸と栗山町産赤からし水菜の和え物
北竜町産黒千石大豆入り炊き込みご飯
沼田町産「根昆布だし入り雪中みそ」の味噌椀
・香の物
・クリームプリン 芦別産さくらんぼジャムかけ 芦別産百花蜜入り林檎のワイン煮のせ

お1人様2,600円(税・サービス料込み)です。

なお、杉ノ目は日曜日が定休日ですので、ご注意ください。


きょうど料理亭 杉ノ目の「北海道味めぐり会席~空知フェア~」

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続いて、きょうど料理亭「杉ノ目」のディナーメニューです。

コースの内容は…

・【先付】いくらの醤油漬け、奈井江町産椎茸栗山町産赤からし菜の和え物
・【椀物】鮑入り真丈蒸し 澄まし仕立て
・【毛蟹】浜茹で毛蟹 1/4杯
・【お造り】三種盛り合わせ
・【焼物】蝦夷相並の滝川産塩麹焼き
・【強肴】長沼産馬追和牛の炙り仕立て
・【食事】うらうす名産手のべぼたんそば
・【水菓子】かぼちゃのジェラート 芦別産百花蜜入り林檎のワイン煮

お1人様8,640円(税込み・サービス料別)です。


ラウンジ プレシャスでスイーツはいかがでしょうか♪

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こちらは、岩見沢産小麦「キタノカオリ」を使用したチーズデニッシュ!4本入りで税込み380円です。コーヒーや紅茶のお供にピッタリですね♪
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こちらは、岩見沢産小麦「キタノカオリ」を使用したパン・オ・クグロフ!税込み680円です。土日限定の販売です。
 
お買い物で疲れた時には、甘いものを食べて、カフェでお休みしたくなりますよね。高級感漂う「ラウンジ プレシャス」に足を運びませんか?!

最後に、5月限定「美味しい空知を飲み尽くそう!そらちのお酒スタンプラリー」

空知のお酒を飲んで、スタンプを集めると抽選で嬉しい賞品が当たります!

8スタンプ以上 ペア宿泊券 または ペアディナー券 [2名様]
6スタンプ以上 ペアランチ券 [3名様]
4スタンプ以上 ランチ券 [5名様]
3スタンプ以上 バーオークラ2,000円分ご利用券 [8名様]

ワイン、ビール、日本酒の提供先は…
YAMAZAKI WINERY(三笠)、宝水ワイナリー(岩見沢市)、TAKIZAWA WINERY(三笠市)、10R WINERY/上幌ワイン(岩見沢市)、マオイ自由の丘ワイナリー(長沼町)、鶴沼ワイナリー(浦臼町)、栗澤ワインズ/ナカザワヴィンヤード(岩見沢市)、滝川クラフトビール工房(滝川市)、小林酒造(栗山町)、金滴酒造(新十津川町)

提供店舗は…
レストラン「コンチネンタル」、中国料理「桃花林」、きょうど料理亭「杉ノ目」、ラウンジ「プレシャス」、バーオークラ

ワインの本数には限りがあります。みなさん、ぜひ、お早めにホテルオークラ札幌に行きましょう!

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