札幌から日帰りで楽しめる、北海道 そらち・デ・ビュー

「北海道空知」をもっと楽しむ情報サイト|そらち・デ・ビュー 「北海道空知」をもっと楽しむ情報サイト|そらち・デ・ビュー

豆だけが良くたって、煎りだけが良くたって【珈琲工房 ピーベリー】

こだわりの直火焙煎のコーヒーを提供している珈琲工房「ピーベリー」(近藤伸博店主)。中でもインド・バルマディ農園の有機農法で作られた「バイオダイナミック・ナチュラル」(500円)をオススメしている。

コーヒーインストラクターの近藤店主が厳選した豆をさらに直火焙煎。加減は難しいが、豆の個性を引き出すことができるという。

バイオダイナミック・ナチュラルは、有機農法の「バイオダイナミック有機栽培農法」で栽培された豆を使用。近藤店主は「今まで味わった中でもすばらしくクリアなコーヒー」と称える。

ほかにもこだわりのコーヒーを提供しており、近藤店主は「素材のすばらしさを味わっていただけるコーヒーを提供していきたい」と話している。

==============================
この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
http://www.websorachi.com/sub02.html
==============================

あなたにおすすめの記事

TOPへ戻る