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丸加の郷 とっても黒豆【サルタセカンド】

サルタセカンド(猿田好洋代表)はこのほど、新商品として「黒豆マドレーヌ」(170円)の販売を始めた。「丸加の郷マドレーヌ」(同)、「とってもマドレーヌ」(130円)に続いての新発売。同店が製造するマドレーヌは3種類となった。

黒豆マドレーヌは、2017年に惜しまれつつ閉店した旭川市の名店「サンミッシェル洋菓子店」のレシピを受け継ぎ、商品化。猿田代表が同店で修行していた縁から実現した。ホワイトチョコ風味の生地に黒豆をたっぷりに仕上げている。

また、丸加の郷マドレーヌはたっぷりのはちみつを使用。とってもマドレーヌはこがしバターを使っており、猿田代表が25年ほど前に独立開業した時の味を守り続けている。

サルタセカンドは、「生地の配合も作り方もすべてが違うマドレーヌ。ぜひ3品の風味を食べ比べてみて」とアピールしている。

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