「ゴミを出さない買い物を日常に」 ― 量り売りのお店『STEPs』（北海道・南幌町）
更新日2026.08.13
こんにちは！南幌町ライターのしょうちゃんです。
いつもは南幌町のお店や人、イベントを取材してご紹介していますが、今回は少し特別編です。
実は、８月６日に、私のお店『STEPs ～秤と食と学びと～』をオープンしました！
自分のお店を自分で紹介するべきか少し迷いもありましたが、STEPsは単に商品を販売する場所ではなく、みなさんに知っていただきたい想いもあるので、今回は少しだけそのお話をさせてください。
いつもは南幌町のお店や人、イベントを取材してご紹介していますが、今回は少し特別編です。
実は、８月６日に、私のお店『STEPs ～秤と食と学びと～』をオープンしました！
自分のお店を自分で紹介するべきか少し迷いもありましたが、STEPsは単に商品を販売する場所ではなく、みなさんに知っていただきたい想いもあるので、今回は少しだけそのお話をさせてください。
「STEPs」とは
STEPsは、量り売りを中心としたお店です。
「量り売りって、何を売っているの？」
と聞かれることが多いのですが、実は取り扱っている商品はさまざまです。
お米、豆類、ナッツ、ドライフルーツ、お菓子、スパイス、調味料、洗剤など、180種類以上の商品を取り揃えていて、自然食品や地元食材を中心に、作り手の想いや背景が感じられるものを大切に選んでいます。
海外では、「バルクショップ」と呼ばれるスタイルのお店で、必要なものを必要な量だけ購入することができます。イメージとしては、「小さなスーパーのようなお店で、商品の多くが量り売りで買える場所」と説明しています。
日本ではまだ馴染みの少ないスタイルですが、これからの買い物の選択肢の一つになればと想い、このお店を始めました。
「量り売りって、何を売っているの？」
と聞かれることが多いのですが、実は取り扱っている商品はさまざまです。
お米、豆類、ナッツ、ドライフルーツ、お菓子、スパイス、調味料、洗剤など、180種類以上の商品を取り揃えていて、自然食品や地元食材を中心に、作り手の想いや背景が感じられるものを大切に選んでいます。
海外では、「バルクショップ」と呼ばれるスタイルのお店で、必要なものを必要な量だけ購入することができます。イメージとしては、「小さなスーパーのようなお店で、商品の多くが量り売りで買える場所」と説明しています。
日本ではまだ馴染みの少ないスタイルですが、これからの買い物の選択肢の一つになればと想い、このお店を始めました。
「なぜ量り売りなのか」
量り売りの一番の魅力は、「必要な分だけ購入できること」です。
例えば、
「まずは少しだけ試してみたい」
「料理で使う分だけほしい」
そんな買い方ができます。
「大きな袋で買ったけれど、使い切れずに余ってしまった。」そんな食品ロスを減らすことにもつながります。
そしてもう一つ大きな特徴があり、それは「ごみを減らせること」です。
普段、私たちが買い物をすると、商品と一緒に袋や容器も一緒に持ち帰ってしまいます。STEPsでは、マイ容器を持参していただいたり、店頭で用意しているデポジット瓶を利用していただくことで、できるだけ使い捨てを減らし、繰り返し使える仕組みを目指しています。
例えば、
「まずは少しだけ試してみたい」
「料理で使う分だけほしい」
そんな買い方ができます。
「大きな袋で買ったけれど、使い切れずに余ってしまった。」そんな食品ロスを減らすことにもつながります。
そしてもう一つ大きな特徴があり、それは「ごみを減らせること」です。
普段、私たちが買い物をすると、商品と一緒に袋や容器も一緒に持ち帰ってしまいます。STEPsでは、マイ容器を持参していただいたり、店頭で用意しているデポジット瓶を利用していただくことで、できるだけ使い捨てを減らし、繰り返し使える仕組みを目指しています。
お店づくりへのこだわり
正直、お店づくりのこだわりは数え切れないほどあります（笑）その中でも、お店の印象を大きく左右する什器には特にこだわりました。
使用している什器は、ドイツから輸入したもので、完全プラスチックフリー、素材や使いやすさ、デザイン性にもこだわった什器です。
実際に利用された方は
「面白い！」「音が良い！」
そんな声をいただくこともあり、買い物そのものを楽しめる空間になっています。
そしてその下には、アルミ製のケースを使った商品棚を配置し、子供が取りやすい高さや、蓋の開けやすさなど使い勝手を考えながら設計しました。こだわった部分の一つで、DIYで作るのはなかなか大変でしたが、商品を探す楽しさを含めて、宝探しをするような感覚で店内を楽しんでいただけたら嬉しいです。
使用している什器は、ドイツから輸入したもので、完全プラスチックフリー、素材や使いやすさ、デザイン性にもこだわった什器です。
実際に利用された方は
「面白い！」「音が良い！」
そんな声をいただくこともあり、買い物そのものを楽しめる空間になっています。
そしてその下には、アルミ製のケースを使った商品棚を配置し、子供が取りやすい高さや、蓋の開けやすさなど使い勝手を考えながら設計しました。こだわった部分の一つで、DIYで作るのはなかなか大変でしたが、商品を探す楽しさを含めて、宝探しをするような感覚で店内を楽しんでいただけたら嬉しいです。
カフェスペース
店内では、飲食を楽しめるカフェスペースもご用意していて、量り売りで購入した商品のイートインスペースとしてもご利用いただけます。
今後、カフェメニューも少しずつ内容を充実させていく予定です。
買い物ついでに食事を。
食事ついでに買い物を。
ぜひご自身に合った形で楽しんでいただけたらと思います！
看板メニューの一つは「肉を使わない肉まん」です。
見た目も味わいも、まるで普通の肉まん。植物由来の素材を使いながら、食べた時の満足感にもこだわった一品です。
今後、カフェメニューも少しずつ内容を充実させていく予定です。
買い物ついでに食事を。
食事ついでに買い物を。
ぜひご自身に合った形で楽しんでいただけたらと思います！
看板メニューの一つは「肉を使わない肉まん」です。
見た目も味わいも、まるで普通の肉まん。植物由来の素材を使いながら、食べた時の満足感にもこだわった一品です。
最後に
「環境にやさしい暮らし」と聞くと、少しハードルが高く感じる方もいるかもしれません。
でも
・買い物に容器を持っていくこと
・必要な分だけ購入すること
・自然食品や地元食材を選ぶこと
そんな小さな選択の積み重ねが、地球とヒトの未来につながっていくと私は信じています。
STEPsという名前には、「小さな一歩が集まれば、続けば、大きな未来へ」という思いを込めています。一人ひとりの小さな一歩が集まる場所として、STEPsが南幌町に少しずつ根付いていけたら嬉しく思います。
皆さんとお会いできる日を楽しみにしています！
でも
・買い物に容器を持っていくこと
・必要な分だけ購入すること
・自然食品や地元食材を選ぶこと
そんな小さな選択の積み重ねが、地球とヒトの未来につながっていくと私は信じています。
STEPsという名前には、「小さな一歩が集まれば、続けば、大きな未来へ」という思いを込めています。一人ひとりの小さな一歩が集まる場所として、STEPsが南幌町に少しずつ根付いていけたら嬉しく思います。
皆さんとお会いできる日を楽しみにしています！
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