記事

  • 人気記事一覧
  • 新着記事一覧

地域

情報

公式Twitter 公式Facebook 公式Instagram
札幌から日帰りで楽しめる、北海道 そらち・デ・ビュー

「北海道空知」をもっと楽しむ情報サイト｜そらち・デ・ビュー 「北海道空知」をもっと楽しむ情報サイト｜そらち・デ・ビュー

過去最高においしいかも？！北海道・空知産新米の試食会！

空知総合振興局農務課　
更新日2022.10.20
  • 空知
こんにちは、空知総合振興局農務課です。

気温も随分と低くなり、肌で秋を感じる今日このごろ。
8.30.JPG
突然ですが、質問です。
皆さんは、秋の味覚といえば何を思い浮かべますか？

実は、私たちが普段食べ慣れている白米も、秋の味覚のひとつなんです！
e51m_7679.jpg
今年（2022年）、北海道・空知地域では、生産者の努力が実り、例年にも増して美味しいお米がたくさん収穫されています。

さて、このお米ですが、美味しさの目安の一つにタンパク質の含有率があることをご存知ですか？

実は、お米は タンパク質の含有率が低いほど、美味しい とされているんです！

そして、今年のお米は例年に比べてタンパク質の含有率が特に低いことから、過去に類を見ないほど出来がいい んです！！！

空知総合振興局農務課では、10月13日（木）に今年空知で収穫された新米の試食会を開催しましたので、その様子の一部をご紹介しますね。

新米試食会の開催！

%E5%86%99%E7%9C%9F%EF%BC%91.JPG
新米試食会の様子
 
試食会で用意したのは「ななつぼし」、「ゆめぴりか」、「ふっくりんこ」の三種。

これらは、北海道最大の水稲の作付面積を誇る空知地域において、特に盛んに生産されている品種で、それぞれ次のような特徴があります。

ななつぼし：
味わい自体はあっさりめで、程よい甘み。

ゆめぴりか：
濃い味わいで、豊かな甘み。粘りが強い。

ふっくりんこ：
炊きあがりがふっくらしており、強い甘み。
%E5%86%99%E7%9C%9F%EF%BC%92.JPG
白石振興局長（左側奥から２番目）が新米をぱくり！
試食会に出席した、空知総合振興局の白石局長の感想は次のとおりです。

「ゆめぴりかは粘りが良い。ななつぼしは、程良いよい甘みがあって食べやすい。ふっくりんこも非常に甘かった。それぞれの品種の特徴が非常に出ている。」

「マツコ・デラックスさんが北海道米のおいしさに驚くのも納得できる。」
 
ここで、私も炊き立ての新米を食べ比べてみました！

もちろん、三種のお米は全て美味しかったのですが、自分としては、強い粘りと強い甘みが合わさっていて、奥行きのある濃厚な味わいが感じられた「ゆめぴりか」がお気に入りです！

みなさんも、空知の美味しいお米を食べて、自分好みのお米・「推し米」を見つけてみてはいかがでしょうか！？

【11/15～12/16まで】「あの」デカ盛り弁当が復活します！！

最後に、空知産の新米をたくさん食べたいという方に嬉しいお知らせです。

そらちJAグループ北海道が昨年販売し、好評を博した総重量１キロ超の「新米デカ盛り弁当」が今年も販売されるんです！！
%E8%B3%87%E6%96%99%EF%BC%93%E3%80%80%E6%96%B0%E7%B1%B3%E3%83%87%E3%82%AB%E7%9B%9B%E5%BC%81%E5%BD%93%E3%83%81%E3%83%A9%E3%82%B73%E6%A0%A1%E6%AD%A3_page-0001.jpg
11月15日～12月16日の毎週火曜日・金曜日に、空知管内のAコープ、ホクレンショップで販売されますので、ぜひチェックしてみてください！！

（販売場所はこちら）
%E5%86%99%E7%9C%9F%E3%83%87%E3%82%AB%E7%9B%9B%E3%82%8A%E5%AE%9F%E6%96%BD%E5%A0%B4%E6%89%802022%20-.png
北海道・空知の美味しいお米、たくさん食べてくださいねー！！

あなたにおすすめの記事

TOPへ戻る