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あっ！これたべよっ！！【レストラン「風車」】

出典：北空知新聞　
更新日2019.09.26
  • 北竜町
肉厚のチャーシューが器からはみ出す、豪快な「ひまわり豚丼」（1,000円）。北竜町特産・ひまわり油の絞りかすをえさにのびのびと育った「ひまわり豚」を使用。なめらかな口どけとオレイン酸を豊富に含む高い栄養価が自慢だ。

もも肉を使ったチャーシューは、地元の黒千石みそで甘辛く味つけ。たれと一緒にやわらかく煮込んだ豚ばら肉には卵黄とネギ、黒千石豆腐の生あげがのる。

前田朋和料理長が考案したオリジナルレシピ「前ともの～」シリーズ第１弾。近隣の丼ブームにあやかり、ひまわりが満開を迎えた８月上旬からランチ限定メニューとして売り出し、売り切れる人気ぶりだ。

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この記事は、地元の情報をいち早く！「北空知新聞」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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レストラン「風車」

北竜町産おぼろづき・黒千石大豆など地元の食材がたっぷり味わえます。
所在地
サンフラワーパーク北竜温泉内
（北海道雨竜郡北竜町字板谷１６３番地の２）
連絡先
0164-34-3321
営業時間
11:00～20:00（L.O.19:50）
休業日
無休
席数
66席
駐車場
あり

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