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「そらちフェア・秋」で大人気！水上農園の『たっぷり栗のパウンドケーキ』（北海道・栗山町）

北海道空知地域創生協議会事務局
更新日2025.12.18
  • 栗山町
こんにちは。北海道空知地域創生協議会事務局です。
突然ですが、みなさま先日札幌ステラプレイスセンター内の四季マルシェにて行われた「そらちフェア・秋」のイベントには足をお運びいただけたでしょうか
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イベントに来ていただいた方にも、今回は行けなかったという方にもぜひぜひご紹介したい商品がございます。

それは栗山町水上農園さんの『栗のパウンドケーキ』です。
この商品、「そらちフェア」ではお客さんはもちろん、店舗スタッフさんからも大人気！
これはもっと詳しく調べて、より多くの皆様に知ってもらわなければ！というよりも自分で調べて他の商品も食べてみたい！　
ということで、この「栗のパウンドケーキ」を作っている「水上農園」さんに取材に伺いましたので、紹介します！

水上農園（栗山町）

ということで早速やって参りました。
栗山町富士にあり、札幌市からは、高速道路を利用して１時間程度、下道でも１時間10分程度で到着する水上農園さん。

この「つくしんぼう」の看板が目印です。
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水上農園さんは栗山町で農業とお菓子等の製造を行っている農家です。

元々は専業で農業をされていたそうですが、農家などの1次産業を行っている人が作った物を自分たちで加工して売る「6次産業化」という取組が広まってきた際に、プロのパティシエの方の指導を受けながら、お菓子作りを始められたそうです。

実際にお菓子作りをされている様子が水上農園のホームページから見られるので、ぜひご覧ください。

水上農園HPはこちら → https://www.mizukami-farm.net
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こちらが最初に販売を始めたクッキーで、今でも販売されています。
水上農園さんの商品はどれも「地元でとれたもので」「無添加・無着色」「手作り」というこだわりを持ってつくられていて、子供から大人まで誰でもおいしく食べられるというところが魅力となっています！

たっぷり栗のパウンドケーキ

さてさて、ここまで軽くですが水上農園さんの紹介をさせていただいたところで、本題である「たっぷり栗のパウンドケーキ」の話題に移りましょう。
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「そらちフェア」で大人気だったこの商品ですが、実は2020年に「北のハイグレード食品」に認定されている北海道のブランド食品！そのため、数々の取材などを受けていて事務所の中にはたくさんのサインや写真が飾られていました。
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この商品の特徴としては、なんと言っても使っている栗が栗山町認定ブランドである「栗山栗」だけであり、パウンドケーキ全体の6割が栗であること！つまり、栗本来のおいしさを楽しめる商品なのです。

「でも・・・ほぼ栗の味なはずなのに、こんなに甘いのは何でなんだろう？」

この商品を食べたことがある人なら分かってもらえると思いますが、この商品単に「栗の甘みです。」なんて言われても信じられないくらいの美味しさと甘みを感じます。

その甘みの秘密は、「栗を1ヶ月間冷蔵庫の中で寝かせること」だそうです！
そうすることで、栗の糖度がかなり増すそうです。この商品を召し上がったことがない方は、ぜひ一度この「栗の甘み」体験してみてください。

他にもある！おすすめの商品！

ここまで、そらちフェアで大人気だった「たっぷり栗のパウンドケーキ」の紹介をさせていただきましたが、他にもおすすめの商品があります。

それは、「栗ころりんマドレーヌ」です。
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昨年の夏頃から販売開始されているこの商品！栗の形のマドレーヌの中に本物の栗がカットしてコロコロ入っていて、味も見た目も楽しめる商品になっているので、ぜひ「たっぷり栗のパウンドケーキ」とあわせて、オンライン販売ページをチェックしてみてください！

他にも、栗山栗の甘露煮や渋皮煮などが販売されてますよ。

ここまで記事をお読みいただき、ありがとうございました！
水上農園
【住所】〒069-1526　北海道夕張郡栗山町字富士561
【Tel/Fax】0123-72-4528
【HP】https://www.mizukami-farm.net/-
※オンライン販売も行っております。詳細は下記オンライン販売ページをご覧ください。
https://www.creema.jp/c/mizukami-farm

その他、商品取扱店舗
・「どさんこプラザ」（札幌駅）
・「自然食の店 まほろば」（札幌市西区）
・「きたキッチン」（札幌地下街）
・「くるるの杜」（北広島市）
・「ユンニの湯」（由仁町）
・「栗夢プラザ」（栗山町）
・「値ごろ市」（栗山町）
※栗山町のふるさと納税返礼品にも登録されております。

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