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キャンプdeジビエ　鶴沼でもやります　＆ちょっと報告

エゾシカエージェント
更新日2021.10.07
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一週間ぶりですね。はじめましての方は、はじめまして。
エゾシカエージェントです。

皆さんに朗報です。
なんとキャンプdeジビエ、もう一回実施します！（ホームページではすでに記載されていますけど…）
　▶キャンプdeジビエinそらちホームページ　

そこで今回は、10月9日（土）に実施する「キャンプdeジビエin鶴沼公園」のお知らせと、10月17日（日）と11月６日（土）に実施する料理教室についてご紹介します。

キャンプdeジビエ in鶴沼公園

早速、会場となるキャンプ場の紹介をさせていただきます。
鶴沼公園キャンプ場は、名前の通り浦臼町の鶴沼公園にあるキャンプ場です。
施設内には、バンガロー、フリーテントサイト、オートサイトがあります。
鶴沼公園は、例年9月に「浦臼産ぼたんそば・新そば収穫祭」を開催する場所であり、多くのそばファンを楽しませています。そばも好きな自分としては、今年もコロナの影響で開催されていないのが残念です･･･。
近くには道の駅と浦臼温泉があり、キャンパーだけでなく町民の皆さんにも利用されています。
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こちらの鶴沼公園でも、当日キャンプ場を利用の方に、エゾシカ肉のテリーヌ、エゾシカ肉のミラノ風煮込みを、200食限定で14時頃から無料提供する予定です。
また、空知ワインも試飲でご用意しますのでお楽しみに！
鶴沼公園キャンプ場の詳細については下記のホームページをご覧ください。
　▶鶴沼公園キャンプ場ホームページ

ジビエ料理教室 in三笠高校レストラン

続いて10月17日（日）と11月6日（土）に開催する予定の「ジビエ料理教室 in三笠高校レストラン」についても紹介しちゃいます。

第１回・10月17日（日）は、日本ジビエ振興協会代表理事の藤木徳彦さんを講師にお招きして、小学生以上の皆さんを対象に、家庭でも実践できるエゾシカ肉の調理法を伝授します。
第２回・11月６日（土）は、三笠高校調理部の生徒さんが講師となり、親子を対象に、生徒さんが自ら考案したレシピでエゾシカ肉料理をつくります。
詳しくはこちら↓
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第１回のジビエ料理教室については、現在、参加申し込みを受付中。限定16名で、定員に達し次第締切となりますので、お早めにお申し込みください。
第２回の親子料理教室については、10月25日から参加申し込みを開始しますので、是非ご参加ください！

親子料理教室で皆さんに作ってもらうエゾシカ肉料理は、現在、三笠高校の生徒さんにレシピを開発してもらっています。
レシピ開発に取り組んでいる様子がこちらです！
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各写真の様子から、誠に僭越ながら勝手に推測しますと…
左側の写真は、エゾシカ肉とニラでしょうか？　炒めています。
このままシンプルなニラ炒めになるのでしょうか？それとも、もうひと工夫あるのでしょうか？気になります･･･
右側の写真は、エゾシカ肉のミンチをこねています。
王道だとハンバーグでしょうか？他にも肉団子やメンチカツでも美味しそうですね。
ミンチは色々な美味しい料理があるので予想が難しいです。

もちろんまだ開発中の段階ですので、料理教室のメニューが何になるのか今から楽しみですね！
​​​​​開発してもらった料理は、後日、そらち・デ・ビューでも発表させていただきます。

今回はここまでです。
次回もよろしくお願いいたします～

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