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【御礼・10万回視聴】空知PR動画「そらちを食べよう、仲間といっしょに。」のおいしい味わい方!?　～vol1～

北海道空知地域創生協議会事務局
更新日2022.02.03
  • 空知
皆さんこんにちは、明日の立春からは暦の上では「春」となりますが、北海道・空知の春はもう少し先となりそうですね。それでも、雪の晴れ間の陽射しのあたたかさや、日没の時間が少しずつ延びている様子に春を感じる季節となってきました。
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一人ひとりができる感染対策も引き続き継続していく必要がありますが、「春になったら、○○に行こう！」とか、「暖かくなったら、□□がしたい！」など、新しい季節の始まりにいろんな計画を立てたり、北海道・空知に想いを馳せるのには、いい季節です。雪深い空知にいても、札幌にいても、東京でも、全国いろんなところで空知を思う、そんな傍らで空知PR動画がお役に立てれば嬉しいです。

ショートバージョンが視聴10万回を達成

さて、昨年末にYouTubeで公開したこの動画『そらちを食べよう、仲間といっしょに。』は、そらち応援大使・鈴井貴之さんが、仲間と楽しむ空知スタイルのグランピングを通じて、空知の多彩な食の魅力を紹介しています。
これまで、当サイトやSNS、報道などをきっかけに、多くの皆さんに視聴いただいておりますが、なんと、リリースから１か月余りで、ショートバージョン（30秒）が、10万回を超える視聴をいただくことができました。

▶空知PR動画「そらちを食べよう、仲間といっしょに。」（ショートバージョン）はこちらから
　https://youtu.be/h6UTzsJcBiw

きっと、当サイトの読者の皆さまの中には、動画に「いいね！」してくださったり、ご自身のSNSで拡散くださったりと、「ほぼそらち応援大使」のような行動をしてくださった方もいらっしゃると思います。空知の魅力を多くの皆さんにご覧いただくことができ、出演者・スタッフ一同、心より感謝申し上げます。

そらち応援大使・鈴井貴之さんからのメッセージ

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動画リリースの記者会見には、鈴井さんにも同席いただき、このPR動画に込めた思いなどもお話しいただきました。

「空知には海産物はないが、米、野菜、肉類など豊富な食材がそろっている場所。北海道全体のイメージの中では、目玉になるようなところが空知にはないかもしれないが、空知の素晴らしい食材だけで、グランピング料理が全部できてしまうことをご紹介したい。」
「空知に行ってみたい、空知のものを食べてみたい、そういう気持ちになっていただけると思うので、この動画を見てよだれを垂らしてほしい。」

鈴井さんらしい熱い口調で、動画や食の魅力を語っていただきました。
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記者会見の様子は、報道もいただきましたので紹介いたします。
▶朝日新聞社YouTube公式チャンネル
   鈴井貴之さんが動画出演、北海道・空知地方の食材PR
   https://youtu.be/_1Q96UXND0Q

おいしく動画を味わう!?ための３つの奇跡?!

でも、ショートバージョン（30秒）だけじゃもったいない！このPR動画の本当の魅力はフル（ロング）バージョン（4分半）を見ないとわからないのです！
４分半…北海道のソウルフードとも言えるマルちゃんの「やきそば弁当」の待ち時間３分よりも１分半も長い。
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…でも「どん兵衛」の５分よりは短い！ショートとフル（ロング）を合わせて見たら、ぴったりどん兵衛だ！!（なんじゃそりゃ）
どん兵衛を待つ間でも、やきそば弁当を食べながらでもいい、空知の多彩な食の魅力を感じていただくには、「奇跡の動画」フルバージョンを是非ご覧ください。そして、そらち・デ・ビュー読者の皆さんのチカラで多くの人に紹介してください！
 ※「やきそば弁当」や「どん兵衛」は、動画の尺を身近に感じていただくために使わせていただきました。筆者も大好きです。

▶空知PR動画「そらちを食べよう、仲間といっしょに。」（フルバージョン）はこちらから
　https://youtu.be/xPQSyvKaStg
それでは、このフルバージョンの動画をおいしく味わう!?ために知っておきたい奇跡（キセキ）を順に紹介していきましょう！

キセキ①　空知管内全24市町から奇跡の全40食材を集めた！
考えてみてください。ひとつのスーパーで40食材を買うことは、まあ頑張れば可能ですが、グランピンク料理の各食材を、空知の24市町すべてから調達し、しかも地元でしか手に入らないこだわり食材のオンパレードだとすると…最低でも24箇所を回らないと集められません。実際に、スタッフが手分けして30近い店舗や直売所から食材を集めてきました。
そして、覚えているでしょうか？昨年の夏は、記録的な猛暑で野菜類の生育が不安定だったことを。撮影日の9月中旬に合わせて新鮮な食材を集めるため、一つの食材でも数か所の店舗を探してようやく見つけたり、生産者やJAに出荷状況を確認してようやく入手できたものもありました。まさにパズルを解くような食材探しのキセキが重なり、この動画ができています。
全食材の内容は、動画リリース時の記事をご覧ください。
▶【臨時更新】空知PR動画（第２弾）「そらちを食べよう、仲間といっしょに。」本日から配信中！
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キセキ②　空知食材をうま～く組み合わせた奇跡のグランピング料理★
食材は集めたとしても、空知らしいグランピング料理に調理して、美味しそうな映像で訴求しないと魅力が伝わりません。今回は、メニュー検討の段階からフードコーディネーターさんにアドバイスいただいて、空知食材にぴったりのオリジナル料理もラインナップに入れました。例えばコレ！
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最初の料理として登場する「チーズ焼き」では、映像キャプションのとおり、そらち野菜ハンドブックでも紹介している沼田町の「北のほたる完熟トマトケチャップ」が使われていますが、このほかにも以下の空知食材が使用されています。
・ズッキーニ【砂川市】
・ミニトマト【南幌町】
・じゃがいも【奈井江町】
・チーズ【上砂川町】
・さらさらレッド（玉ねぎ）【栗山町】
・ピンクにんにく【浦臼町】
さらさらレッドとピンクにんにくも、そらち野菜ハンドブックで紹介したイチオシ食材です。

キセキ③　生産者の皆さんの奇跡のベストショット♪
これはフルバージョンでしか見れない貴重映像！空知食材の生産者３人の生産現場と横顔に迫る映像です。
まず米どころ空知の代表として、奈井江町の熊谷智克さん。
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見てくださいこのつやつやの笑顔！熊谷さんのお米は絶対おいしいって分かりますよね。
熊谷さんは、JA新すながわゆめぴりか生産協議会の会長さんです。昨年12月に開催された全国土づくり大会2021では、『「ゆめぴりかの里」－すべては美味しさのために』という健康な土づくりの取組が優秀賞に輝いています。
そしてドローンを使ったこんなレアなカットもありますよ。
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２人目の生産者は、上砂川町でウォッシュチーズを製造する「きまぐれ牧場」の勝長玲美さん。
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ウォッシュチーズとは、熟成過程で塩水やマール、ワインやブランデーなどさまざまな液体を定期的に吹き付けながら熟成させるチーズで、洗い流される表面に繁殖する有用菌が生み出す濃厚な旨味が特徴です。熟成時の湿度や温度が味に微妙に影響するため、勝長さんはこのチーズを作るための理想の環境を求めて上砂川町に移住してきました。
市街地から離れた静かな環境で製造を行っています。
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♪シュッシュッとチーズにお酒を吹き付ける音、これがウォッシュチーズの旨味を生み出すんですね。
工房の様子はちょうど１年前に当サイトでも紹介させていただきました。
▶春からの販売を目指す上砂川のチーズ工房「きまぐれ牧場」要チェックです！
▶きまぐれ牧場のホームページはこちらから

３人目の生産者は、南幌町の(株)城地農産の城地真吾さん。若手農家・チーム「農猿（のうえん）」の一員でもあります。
▶チーム「農猿」のホームページはこちらから
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「ほれまる」をはじめ数種類のミニトマトを無農薬で栽培しています。そのほか、特別栽培米、とうもろこし、大豆、小麦なども生産する傍ら、地元小学生の収穫体験を積極的に受け入れたり、米粉のホットケーキミックスの企画・販売に関わるなど農業の魅力を多方面から発信しています。
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撮影当日は、収穫と出荷の様子を間近で見ましたが、ミニトマトのほかにも、ふるさと納税返礼品のとうもろこしが次から次へと収穫され、スタッフの皆さんがテキパキと発送作業されていく様子は圧巻でした。

「おいしい空知」へつながるストーリー

実はまだ「隠れキセキ？」はあるのですが、それはまた別の機会にご紹介しますね。
生産（素材）→調理（加工）→料理（加工品）、そして「おいしい空知」へとつながるストーリーが見えるフルバージョンの空知PR動画「そらちを食べよう、仲間といっしょに。」。
いくつかの奇跡が重なって出来上がったこの動画で、空知の食の魅力をさらに感じてください。
▶空知PR動画「そらちを食べよう、仲間といっしょに。」（フルバージョン）はこちらから
https://youtu.be/xPQSyvKaStg


そして、今回の動画で空知が気になった皆さん、第１弾動画も是非あわせてお楽しみください！
▶空知プロモーション(PR)動画（第１弾）「鈴井貴之 空を知る 心が舞う」はこちらから
https://youtu.be/z15cyxMP-bc

 

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