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そらち食の応援アンバサダー・佐藤麻美の食のしあわせ☆口福空知　　～奈井江町～

そらち食の応援アンバサダー 佐藤 麻美
更新日2023.05.25
みなさんこんにちは！
「そらち食の応援アンバサダー」の佐藤麻美です。

お出かけにはちょうどよい、暑すぎず過ごしやすい日が多くなるのが、北海道の5月。

ゴールデンウィークに遠くへ旅行に行ってきたよ！という方もたくさんいらっしゃることと思います。

一方、空知地域は、札幌や旭川から車で1-2時間でアクセスできる「適度に近い」エリア。週末のお出かけ先として、ぴったりな距離にあるんです！

ドライブの途中で、直売所に立ち寄り、新鮮な野菜や果物を買うも良し。各地の「知る人ぞ知る」レストランで地元グルメに舌鼓を打つも良し。

ぜひ、美味しい「食」を堪能しに、空知へ足を伸ばしてください！

さて、今月は「そらち食の応援アンバサダー」として、奈井江町の口福食材をご紹介します♪
奈井江町のHPはこちら。

札幌市と旭川市を結ぶ国道12号線(日本一の直線道路！)が町の中央を「ずどーん」と縦に貫いている奈井江町。
※ 「ずどーん」は、2022年に決定した奈井江町のキャッチフレーズです！

奈井江町は、お米づくりが盛んで、「ゆめぴりかの里」としても有名です。

2019年度に行われたお米のコンテスト「第６回米のヒット甲子園」では、なんと、奈井江・砂川産のお米（ゆめぴりか）が大賞を獲得しているんですよ！

また、私が「奈井江町」と聞いて真っ先に思い浮かぶのは、かつて「おにぎりあたためますか」のロケで訪れた蕎麦屋「からまつ園」！

ノンアポの旅で奈井江町を引き当て、町の人にオススメのお店を聞いて行った場所と記憶していますが、何を食べても美味しい蕎麦屋で、それ以降私にとって奈井江町は「蕎麦の美味しい町」とインプットされています＾＾

それでは、そんな奈井江町の口福食材を紹介していきましょう！

とろみがあって濃厚！グビグビ飲めますよ♪ ～トマトジュース「太陽とまと」～

空知には様々なトマトジュースがありますが、奈井江町の「太陽とまと」はとろみのあるタイプ。
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濃厚なのにグビグビ飲まさる美味しさなのです。
「無塩」だから、トマトの味そのものを楽しめるのも嬉しい☆

トマトジュース好きの次男も気に入ったようで、グラスはすぐ空っぽになりました。
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いつか「空知産トマトジュースの飲み比べ」をしてみたい！
そらち食の応援アンバサダーの夢のひとつです☆

カレーと相性抜群！お土産にぴったりです！ ～ざっこく～

食物繊維たっぷりの雑穀が大好きなワタクシ。
豆が入ると嫌がる息子達も、カレーとならば食べてくれます♪
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カレーに雑穀米は相性抜群☆しかも、奈井江町の「ざっこく」はパッケージが可愛い！
コレは道の駅にあったらお土産に買っちゃうやつです＾＾

ヨーグルトやパンとの相性が抜群！ ～ジャム（ブルーベリー）～

最近、プレーンのヨーグルトにジャムや砂糖をかけて食べることにハマっている長男。
仕事から自宅に帰ると、ヨーグルトが空になっていてびっくりすることもw
奈井江町のブルーベリージャムはヨーグルトとの相性good！
初めてこのジャムをかけて食べた長男は、「このジャム、うまっ！」と目を丸くしていました。
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子どもの舌は正直なので、余計なものを加えていない正直な美味しさには敏感に反応します。
ヨーグルトやパンはもちろんですが、長男が初めて作ったフレンチトーストにもピッタリ！
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ブルーベリーのアクセントにより、まるでお店で食べるような味わいになりました☆
奈井江町の口福にありがとう！

チキンにかけて焼くだけで食卓が賑わいますよ♪ ～ハーブ塩～

皆さん、「ハーブ塩」は常備していますか？
我が家はハーブミックスを常備し、塩胡椒を混ぜてよく利用しています。
食材の美味しさを引き出し、香りよく仕上げてくれる万能調味料が「ハーブ塩」！
そんなハーブ塩が、奈井江町で商品化されていました。
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バジル、ローズマリー、タイム、イタリアンパセリの4種類のハーブ入り♪
我が家の定番、ハーブチキンに使ってみました。
鶏手羽元にハーブ塩と胡椒をかけてオーブンで焼くだけという超簡単メニュー！
骨付きチキンがあるだけで食卓が賑わうんですよね〜♪
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いつものミックスハーブにはローズマリーが入っていないので、一味違う美味しさになりました。
安定の口福感です♪

甘さと粘り。味わいに奥行きアリ！！ ～特別栽培米ゆめぴりか～

昨年秋の収穫時期から毎月空知米の美味しさを感じてきましたが、やっぱり「ゆめぴりか」は美味しい！
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北海道を代表するお米だなと感じます。
奈井江町のゆめぴりかも、甘さと粘りがあり、味わいに奥行きがあります。
この「奥行き」というのがポイントで、噛むほどに美味しさが口の中でどんどん広がっていくのが美味しいお米だと、私は思います。
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トマトジュースと同じで、「空知ゆめぴりかの食べ比べ」もしてみたいですね〜。

旨みで味わいをランクアップ！常備したい空知調味料です！ ～生シイタケ＆椎茸醤油～

奈井江町の代表的な食材といえば！椎茸ですよっ！
初めての空知オンラインイベントの企画で作ったのが、奈井江町の椎茸を使った「椎茸ピザ」。
なんせ奈井江町の椎茸の美味しさに感動し、これをトッピングにしたい！と思ったんです！
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今回もグリルで焼いて食べたり、バター炒めにしたり♪
おすすめはやっぱり椎茸醤油でのバター炒め！
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旨みの相乗効果で箸が止まらなくなりますから＾＾
まさしく「おいしいたけ！」ですw

また、この椎茸醤油が絶品で、長男はこの醤油だけをペロペロ舐めて、「うんめ〜」と言っていましたwww
私は目玉焼きにかけてみましたが、旨みがプラスされるとやっぱり味わいはワンランクアップ！
これは「常備したい空知調味料」に認定です＾＾

リピートしたい！濃厚でしっかり辛い、絶品カレー☆ ～しいたけカレー～

そんな「椎茸推し」の奈井江町ですが、「しいたけカレー」には驚きました！
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「カレーに椎茸」という発想が全くなかったので、まず「入れていいんだ〜」と思っちゃいました（笑）
気になるのは、どんな状態でどのくらい椎茸が入っているのか、ということです。
レトルトパックから器に出してみてびっくり！
カレースプーンが隠れるほどの大きさの椎茸3つ入り！
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豚肉や人参の存在も具材として確認できました。
しかも、味わいは濃厚でコクがあり、辛さのパンチもあってめちゃくちゃ美味しい！
パッケージの裏には「味が濃いと思われる方は、牛乳又は水で薄めていただくと、まろやかな味になります」と明記されているほどの濃厚さなのです。
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リピートしたい、お土産にしたい口福カレーでした☆

椎茸の旨み、香りが感じられます！ ～しいたけ醤油どら焼き～

椎茸推しの奈井江町・・・どら焼きにも椎茸醤油を入れてしまいました。
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問題はどのくらいの「椎茸感」か、ということですよね。
この問題を紐解く格好の人物が我が家にいました。
どら焼き好きで椎茸嫌いの次男です！
習い事に行く前に栄養補給として与え観察してみると・・・見事完食！
「ママ美味しかったよ！」と一言。
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ほほ〜と私も食べてみると、椎茸は上手に身を隠していました。
五感を研ぎ澄ませてみると、皮からほんのりと椎茸の香りがする程度。
でも、しっかりと旨みと塩味の役割を果たしているようで、どら焼きは大変美味しく頂きました♪

奈井江町の 「食のしあわせ」 いかがでしたか？

今月は沢山の奈井江町口福食材をご紹介しましたが、印象深かったのはやはり「しいたけカレー」！

そんな食材カレーに入れていいの？というような空知各地の口福食材を集めて、子ども達と「空知カレー」を作りたいなぁ〜と妄想しちゃいました。
まずは、次の休みに「からまつ園」のランチを目的に、奈井江ドライブしてこよっと！

さて、今回の記事でご紹介した口福食材は、全て道の駅「ハウスヤルビ奈井江」で購入可能です！

〇　道の駅「ハウスヤルビ奈井江」
住　　　所 ： 奈井江町字奈井江28番地1（国道12号沿い）
電　　　話 ： 0125-65-4601
営業時間 ： 【道の駅】9：30～17：00（5月～10月）、10：00～16：00（11月～４月）
【喫茶みみずく】10：00～17：00（４月中旬～10月）、10：00～16：00（11月～４月中旬）
休館日   ： 【道の駅】年末年始
【喫茶みみずく】毎週月曜日
HP：https://naiekankou.com/632/


2021年７月から、空知管内にある24市町の口福食材を順に紹介してきましたが、次回（６月）は、ついに24か所目！ラストです！

南空知エリアの美唄市にスポットを当て、「食のしあわせ」をお届けします。生活者の目線、母の目線、そして野菜ソムリエプロの目線で、空知の食の魅力を発信していきますので、ご期待くださいね。

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