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夏のお供にキジ肉いかが？【きじまるくん・ワークつかさ】

出典：プレス空知　岩見沢版　
更新日2018.08.09
就労継続支援Ｂ型事業所の「ワークつかさ」が、同事業所で飼育するキジ肉を使った「キジそばセット」など中元の注文を8月末まで受け付けている。同事業所が敷地内で運営する食堂「きじまるくん」では、キジそばのせいろを販売しており、ともに利用を呼びかけている。

キジそばは、カツオだしのつゆにキジガラスープとキジ脂を入れ、独特の風味を出した。そばは岩見沢産そば粉を使用した乱切りそばの乾麺。昨年12月に新発売し、上々の売れ行きという。中元はそば5袋（1袋200㌘）とめんつゆ10パックのセットを2,700円で販売する。100セット限定。

中元はこのほか、キジの希少部位が入った「キジづくし」（200㌘）2袋とキジ串（170㌘）１袋の「キジ肉セット」が3,600円で限定100セット、キジスモーク（約300㌘）１袋とキジ粗挽きソーセージ（80㌘）１袋の「キジスモークセット」が3,000円で限定30セット。

きじまるくんのキジそばのせいろは、キジガラスープをさらに追加して野性味を出した温かいつゆに、冷たいそばをつけて食べる。つゆにはキジ肉と長ネギが入っており、一緒に付いてくるワサビをつゆに加えると味の変化を楽しめる。1杯880円。

●ワークつかさ
　住所　岩見沢市日の出町
   営業時間　11:00～16:00
　定休日　水曜定
　電話　0126-22-1442

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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きじまるくん

指定就労継続支援Ｂ型事業所のワークつかさが運営する食堂です。
住所
岩見沢市日の出町604
電話番号
0126-22-1441
営業時間
11:00~16:00
定休日
水曜日

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