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帰ってきたエゾシカイベント!~無料試食会&南空知のエゾシカウィーク~

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お久しぶりです。はじめましての方ははじめまして。
復活しました!! エゾシカエージェントです。
今年も何かエゾシカのイベントをやるみたいなので僭越ながら紹介役を務めさせていただきます。
え、エゾシカ?という方は是非、過去記事もご覧下さい。
実は過去にも掲載しています。

エゾシカ肉、食べたことある?

振興局は人手不足なので猫の手ならぬシカの足も借りるということで・・・(笑)

今回は「無料試食会情報」「南空知のエゾシカウィーク」についてご紹介します!
 

「シカたないな~」って来ていただけたらな♪

まずは、無料試食会情報です!

実は去年も、エゾシカ料理の無料試食会を開催していましたが・・・
お待たせ☆

今年もやります。
より多くの方にエゾシカの美味しさを知ってもらいたいので無料試食会またまた開催です。

皆様、シカまだ食べたことないんじゃないですか?(実際、あんまり出回ってないですしね・・・)
もちろん、食べたことがあるアナタも「空知」のエゾシカ食べてみませんか?
話題作りでも暇潰しでも大丈夫です。だって無料なんですから!

でも無料試食でもどうせなら美味しいの食べたいですよね。
なので今回のお肉はシンプルに「ロース」「炭火で焼く」だけです。
 
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あ、塩とかは振ります。
言うなれば「エゾシカロースのサイコロステーキ」ですかね?
今回はあえてシカ本来の味を知ってもらうために美味い部位をシンプルに焼くだけにしています。
これがとっても美味しいんです!
シカ肉を知らない方や美味しくないと思っている方が少しでも減って欲しい・・・その思いで提供します。
皆様「シカたないな~」って来ていただけたらなと。
 

第1回無料試食会@エルム高原リゾート

9月23日(祝)~24日(土)の2日間赤平市エルム高原リゾートで開催します。
エルム高原リゾートは、オートキャンプはもちろんコテージや日帰り温泉などの多くの施設が充実していて、豊かな自然に癒やされながらキャンプができる場所です。
なんと今回はそんなエルム高原リゾートで開催されるイベント「AKABIRA CAMP BREAK」に出展しちゃいます!(ええんか?)
イベントでは音楽、料理、ワークショップなど普段とは違った非日常が楽しめちゃいます!(本当にええんか?)
ただし、当日は入場チケット(8,000円)が必要になりますのでご注意下さい。
詳細については「AKABIRA CAMP BREAK」のホームページをご確認ください。

■エルム高原リゾート https://akabira.net/
■「AKABIRA CAMP BREAK」 https://campbreak.com/
 
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とても素敵なイベントに参加してもいいのか?と本音では思いつつ、この機会に皆様がエゾシカ肉に良い出会いをしてもらえれば・・・とも思っています。是非、会場にお越し下さい。

第2回無料試食会@秀岳莊白石店

第2回は10月8日(土)秀岳荘白石店で開催します。
秀岳荘といえば登山用品を扱う有名なお店ですよね。
アウトドアシーンでお世話になっている方も多いと思いますが、最近なんかはオシャレで機能性に優れているウェアを普段使いするのに利用している、なんて方も多いのではないでしょうか?
第2回はそんな秀岳荘白石店の駐車場をお借りして開催しちゃいます!

ちょっと登山やキャンプに興味がある方や秀岳荘でお買い物する方、エルム高原リゾートに行くのが難しい方、目的は何でもいいんです。だって無料なんですから!
お時間があれば是非、寄って食べに来ていただければと思います。
(秀岳荘で装備を揃えてエゾシカに会いに行くのもオススメですよ!)
気になった方は下記URLのホームページをご確認ください。
ただし、数に限りがありますのでご了承ください。

■秀岳荘 https://www.shugakuso.com/
 

「南空知のエゾシカウィーク」~秋のおいシカ!巡り~

続いてもうひとつ、イベントを紹介します。
シンプルなエゾシカ肉も美味しいですが、やっぱり料理で食べたいな・・・そんなアナタに朗報です。
(ほぼ)1週間、南空知のカフェやレストランなどの飲食店さんにエゾシカ肉料理を提供してもらう

「南空知のエゾシカウィーク」~秋のおいシカ!巡り~
を開催します!

開催期間は10月8日(土)~10月16日(日)です
なんと今回はイベントに参加していただくお店を2店舗ご紹介しちゃいます。
もちろん、イベント期間中に提供するエゾシカ肉料理も紹介します!大サービスですよ!
なお、紹介するエゾシカ肉料理は試作段階のものですのでイベント時は多少変更となる場合があります。ご了承ください。
 
まずは夕日ヶ丘レストラン善生さんの紹介です。
岩見沢と長沼を繋ぐ長栗大橋の近くにあります。
少し小高い丘にレストランがあるので、大きな窓から石狩平野に沈む夕日を眺めつつ、料理も絶景も楽しめるレストランとなっています。
 
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提供する料理はオーナーのご実家がお米農家さんということもあり、美味しいお米を味わうことができるのはもちろん、近隣農家さんが育てた美味しい野菜が頂けます。
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お米を活かしたオムライスやローストビーフ丼の他にも色々なジャンルを扱っているので家族連れにも人気のお店です。
イベントを開催する10月は新米の季節とのお話を伺っていますが・・・
もしかして・・・?

では、早速考案していただいたエゾシカ肉料理をご紹介します!
 
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「鹿肉ゴロゴロ秋野菜の旨カレー」です!!
な、なんと!
お米!野菜!カレー!エゾシカ!の四大コラボです!
善生さん自慢のお米と野菜(しかも秋野菜!)、そこにエゾシカを最高の(カレー)形で合わせてくださいました。
是非、景色と併せて味わいたいですね。

■夕日ヶ丘レストラン 善生 〒068-0134 北海道岩見沢市栗沢町栗丘124
 ホームページ http://www.yuuhi-zenshou.com/
 
2軒目はカフェレストランPino(ピーノ)さんです。
岩見沢市役所のほど近くに、洒落たイタリアンのお店を構えています。
ランチタイムにはお客さんの心地良い笑い声が溢れ、調理の合間にお客さんに話しかけるなどシェフの温かいお人柄も垣間見える、素敵なお店です。
 
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では、考案していただいたエゾシカ肉料理がこちら!
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一品目「エゾシカ肉のソーセージと旬野菜のラクレットチーズ」!!
ソーセージのお肉がエゾシカとなっています。
注文した方の目の前でラクレットチーズをかけて仕上げるとのこと。それだけでテンションが上がってしまいますね。
こちらの注文は2人前からを予定しているとのことです。ご注意ください。

 
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二品目「エゾシカスネ肉のシチュー」!!
スネ肉は3時間ほど丁寧に煮込んでいるとのこと。スネ肉の旨味がシチューと調和しているほか、エゾシカ肉の繊維が口の中でほろほろに溶ける仕上がりになっています。
 
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三品目「エゾシカ肉のボローニャ風グラタン」です!!
シェフ曰く使用した挽肉は少々クセがあるので煮込んでからグラタンにしたとのことです。
クセは感じずとても美味(おい)シカった!!
 
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三品全て頼んでいただくとこんな感じです。
これを食べればエゾシカ肉料理を十分に堪能できること間違いなしですね。
是非、ご賞味ください~

■カフェレストランPino 〒068-0030 北海道岩見沢市10条西1丁目7−2
 電話番号 0126-35-7056


今回はここまでとします~
ここまで読んでくださった方、ありがとうございました。
どのお店も美味しそうなエゾシカ料理で楽しみです。
他のお店も次回ご紹介していきますのでご期待ください~

 

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