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あっ！これたべよっ！！【さわやかな甘さ「ふれっぷパフェ」】

出典：北空知新聞　
更新日2020.12.03
  • 深川市
　パフェのてっぺんを赤く彩るのは、アイヌ語で「ふれっぷ」と呼ばれるツツジ科「コケモモ」の甘酸っぱいジャム。店名にちなんだ「ふれっぷパフェ」（500円）は、滑らかな舌触りとさっぱりとした甘さが楽しめる。

　生クリームから順にスプーンで味わっていくと、アイスクリームとヨーグルトの相性も抜群。おいしさを引き立てるフルーツソースの正体は、コケモモの仲間「ツルコケモモ」（クランベリー）だ。

　終戦後、樺太から引き揚げた人が自らの記憶を辿るように懐かしんで食べたというコケモモの実。山登りが好きな店主は「沖里河山のてっぺんに一株あるんです」と教えてくれた。

　喫茶「ふれっぷ」
☆さわやかな甘さ「ふれっぷパフェ」
〇アイヌ語で「ふれっぷ」と呼ばれるコケモモのジャムを使ったパフェ（500円）。同店では２品目から100円引きにする
▽深川市４条９番８号
▽℡０１６４・22・３７８４▽営時　午前10時～午後６時▽不定休▽席数　約40席▽駐車場あり

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この記事は、地元の情報をいち早く！「北空知新聞」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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ふれっぷ

　
住所
深川市４条９－８
電話番号
0164-22-3784
営業時間
１０：００～２１：００
定休日
不定休
駐車場
有

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