こんにちは。空知在住ママです！

皆さん、「北のハイグレード食品」をご存じですか？
北海道産食品のトップランナーを選定する「北のハイグレード食品」は、2010年度に始まり、以降毎年選定されてきました。
北海道各地のワイン、肉類、スイーツ、海産物など幅広い分野で北海道産食品の応募を受け、全国・世界でも有名なプロの審査員の素晴らしい目と舌にかなった
「道産食品のトップランナー」
を選考しています。

ちなみに今までに空知地域の商品は(有)山﨑ワイナリー「ピノノワール2008（赤ワイン）」、(有)薫製工房ハントヴェルグ「北海道産熟成ベーコン」、ヴルストよしだ「エゾシカジェリー」などが選定されています。

その「道産食品のトップランナー」に、この度、
北竜町産ひまわりの種１００％使用！
「一番しぼりひまわり油」
が選定されました!!　
パチパチパチパチパチ！！！！！

令和５年2月15日には、札幌市において発表セレモニーが開催され、「一番しぼりひまわり油」を製造する株式会社北竜振興公社代表取締役　佐野　豊　北竜町長に選定証書が授与されました！

北のハイグレード食品2023 選定　ということで・・・

「一番しぼりひまわり油」が選ばれたことについて、北竜町役場ひまわりプロジェクト推進室 次長の 田村　正和　さんにお話しを伺いました！

――田村さんこんにちは。北竜町の「一番しぼりひまわり油」についてお聞かせください。

田村さん　
北竜町は、農業中心の水田地帯で、平成2年に「国民の命と健康を守る安全な食糧生産宣言」をしており、お米は、ほぼ全農家が北海道慣行栽培で決められている半分の農薬にて、低農薬米を栽培しています。
その観点より畑から食卓まで安心・安全にお届けするために、ひまわり油用のひまわりは、契約農家圃場で播種後は農薬を使わず、機械や手除草にて管理をし、生産や品質など研究のために江別市の酪農学園大学に花托を持ち込み、6年間共同研究をしながら、毎年収穫しています。
搾油につきましても、焙煎、圧搾後、自然ろ過をしながら3週間かけて、着色や添加物などを使わず、一番搾りのみを使用して、製造しています。

――北竜町のひまわりは40年以上の歴史があり、1ヶ月間行われている「ひまわりまつり」では期間中約30万人が訪れるそうですね。

田村さん
はい。
ひまわりの町・北竜町のひまわり油は、ご購入された方に食卓でひまわりを思い出してもらったり、話題にしていただいたり、北竜町を知る・訪れていただくきっかけになるよう誕生しました。

――「一番しぼりひまわり油」の特色を教えていただけますか？
　
田村さん
この一番しぼりひまわり油は、ひまわり独特のナッツ感が香ばしく香り、様々な食材にかけるだけで、味わいに新たな発見や広がりをもたらしてくれるよう、焙煎温度を設定しています。
加熱調理をしても機能が壊れないことも特徴です。
機能性は、善玉コレステロールは残し、悪玉のみを減少させる働きがあるオレイン酸が豊富で90％以上含有し、ハイオレイック表示をしています。
また、ビタミンEもオリーブオイルの5倍含有しており、体内の活性酸素を取り除く抗酸化作用があり、アンチエイジング効果もあることが特徴です。
食べていただく方の健康の一助になれるように、という思いがあります。

――美味しいだけではなく、体にも良いんですね！

田村さん
はい！
ぜひこの機会をきっかけに、北竜町のひまわり油を多くの方に知ってもらいたく思っています。
 

どこで買えるの？

「一番しぼりひまわり油」は、
●道の駅サンフラワー北竜（北竜町）
●コープさっぽろ深川店（深川市）
●道の駅ライスランドふかがわ（深川市）
●砂川ハイウェイオアシス館（砂川市）
●ホクレンくるるの杜（北広島市）
●黒千石事業協同組合ネットショップ
などで購入できます！

ぜひ気になる方は召し上がってみてくださいね！