店主のこだわりがとにかく凄い【道産イタリアン パスタさとう(美唄市)】
更新日2017.11.23
美唄市の住宅地にひっそりと佇む道産イタリアン パスタさとう。安全安心な北海道産食材にこだわり続け、創業30年以上になる老舗イタリア料理店です。平成19年には『北のめぐみ愛食レストラン』として北海道から認定されました。
「北のめぐみ愛食レストランってなにさ?」
えっ、聞いたことないですか?まだまだ知名度が低いですね~(´・ω・`)
『北のめぐみ愛食レストラン』とは、道産食材を使用した料理を提供している道内の外食店や宿泊施設を認定し、その美味しさや品質の良さなどについてお客様に広く伝える役割を担っていただくという、道の制度です。
「北のめぐみ愛食レストランってなにさ?」
えっ、聞いたことないですか?まだまだ知名度が低いですね~(´・ω・`)
『北のめぐみ愛食レストラン』とは、道産食材を使用した料理を提供している道内の外食店や宿泊施設を認定し、その美味しさや品質の良さなどについてお客様に広く伝える役割を担っていただくという、道の制度です。
苦労の末に辿りついたワンプレートパスタ
パスタさとうの店主・佐藤さんは、かつて定食屋さんで働いていましたが、ある時、本場で食べたパスタに魅了されます。当時、北海道にイタリア料理店はほとんど無く、「もっとイタリアンを広めたい。どうせなら、北海道の安心安全な食材を使おう」と一念発起し、独立を決めました。しかし、インターネットなんて無い時代です。ハーブはどこで栽培されているのか? オーガニック栽培の野菜はどこで手に入るのか? あちこち情報収集して回り、野菜は近隣農家から仕入れることが出来ましたが、ハーブは見つかりませんでした。
「自分で栽培するしかない!」「パスタだけだと栄養が偏るから、野菜をたっぷり食べられるようにしたい!」 そうして、旬の野菜をふんだんに盛り付けたワンプレートスタイルのパスタが完成したのです。
いただいたのは和牛のひき肉煮込みソースのパスタ。まずはセットの前菜プレートがきました。全粒粉パン・フルーツほおずき・ミニトマトピクルス。独創的な盛り付けです。
そしてメインのパスタが登場!! パスタを囲むように盛られた野菜たち。彩りもカラフル!
パスタは和牛のコクが美味しく、じゃがいもやシメジなど具だくさん。隠れていますがマカロニサラダも付いていて、とにかくボリューム満点です!
老舗の誇りと自信
佐藤さん、今では野菜も自らオーガニック栽培しているというから、驚きです。「田舎でこんな変わった店を続けていくのは本当に大変」と話しながらも、その表情からは、老舗の誇りと自信が感じられました。こだわりがたっぷり詰まった、栄養満点の道産イタリアンを是非一度ご賞味ください♪
道産イタリアン パスタさとう
美唄市の住宅地にひっそりと佇む「道産イタリアン パスタさとう」。安全安心な北海道産食材にこだわり続け、創業30年以上になる老舗イタリア料理店です。平成19年には『北のめぐみ愛食レストラン』として北海道から認定されました。
- 住所
- 美唄市 東3条北2丁目1-7
- 電話番号
- 0126-64-2231
- 営業時間
- 11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~20:00(売切れ次第閉店)
- 休業日
- 不定休
- 駐車場
- 有
近隣の"そらち・デ・ビュー(観光)"
あなたにおすすめの記事
-
動物たちと直接触れ合えます!今度のお休みに行ってみませんか?~ハイジ牧場(長沼町)~
2023.06.08- 長沼町
- そらち・デ・ビュー(観光)
- そらち・デ・プレイ(遊ぶ)
-
アツアツのサウナで、いちごちゃんのお顔がさらにまっかっか!?
2024.04.25- 妹背牛町
- そらち・デ・イベント情報
- そらち・デ・いい湯だな
-
電動アシストbikeで地球旅(ジオツアー)!!@三笠市
2022.11.17- 三笠市
- そらち・デ・ビュー(観光)
- そらち・デ・プレイ(遊ぶ)
-
動物と触れ合って、バーベキューも出来るよ! 家族連れで楽しめる桜の名所「旭ヶ丘公園」 (ライトアップもキレイです♪)(北海道・芦別市)
2023.04.20- 芦別市
- そらち・デ・ビュー(観光)
-
雪が溶けたらキャンプシーズン!~鶴沼公園キャンプ場オープン~
2024.04.11- 浦臼町
- そらち・デ・ビュー(観光)
-
空知唯一のブルワリー!滝川クラフトビール工房
2024.03.28- 滝川市
- そらち・デ・イート(食べる)
-
動物たちと直接触れ合えます!今度のお休みに行ってみませんか?~ハイジ牧場(長沼町)~
- 長沼町
- そらち・デ・ビュー(観光)
- そらち・デ・プレイ(遊ぶ)
-
アツアツのサウナで、いちごちゃんのお顔がさらにまっかっか!?
- 妹背牛町
- そらち・デ・イベント情報
- そらち・デ・いい湯だな
-
電動アシストbikeで地球旅(ジオツアー)!!@三笠市
- 三笠市
- そらち・デ・ビュー(観光)
- そらち・デ・プレイ(遊ぶ)
-
動物と触れ合って、バーベキューも出来るよ! 家族連れで楽しめる桜の名所「旭ヶ丘公園」 (ライトアップもキレイです♪)(北海道・芦別市)
- 芦別市
- そらち・デ・ビュー(観光)
-
雪が溶けたらキャンプシーズン!~鶴沼公園キャンプ場オープン~
- 浦臼町
- そらち・デ・ビュー(観光)
-
空知唯一のブルワリー!滝川クラフトビール工房
- 滝川市
- そらち・デ・イート(食べる)