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問題です。白と黒はべかんべ、バターと生はサバラン。では、バナナとイチゴは？【美唄長栄堂】

出典：プレス空知　
更新日2017.12.14
  • 美唄市
ことし５月に市川琳那さん（22）が４代目店主となって営業を再開した老舗菓子店の「美唄長栄堂」。大正２年の創業から受け継いできた菓子が、いまも店頭に並んでいる。

市章をかたどったモナカで、白と黒の２種類のあんが味わえる「べかんべ最中」（１４０円、税別、以下同）や、砕いた地場産のクルミをもち米でくるんだ「くるみ餅」（１５０円）で、市内外にファンを持つ人気店。小売りだけでなく、進物や贈答用に２種を詰め合わせた「名物折り」（２１８０円～）も用意している。

和菓子がメーンに思われがちだが、洋酒に浸した生地にレーズンを加えた「パラソル並木」（１６０円）、３種類の洋酒を独自にブレンドし、バター・生の２種からクリームを選べる「サバラン」（３２０円）、バナナ・イチゴと生クリーム、生地の相性が絶妙な「オメレット」（３２０円）など、長年作り続けた洋菓子も人気を集める。

４代目として暖簾を掲げ、半年が過ぎた市川さんは「少しだけ肩の力を抜くことができるようになった」と微笑む。いまは伝統の味を提供することを優先しているが、「和洋にこだわらず、クルミを使った新商品の菓子も開発してみたい」と創作意欲を膨らませている。

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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美唄長栄堂

大正２年の創業。市章をかたどった「べかんべ最中」や地元産のクルミを使った「くるみ餅」など和・洋菓子が人気のお店です。
住所
美唄市大通東１条南１丁目１の27
電話番号
0125-63-2011
営業時間
午前９時～午後６時半
休業日
火曜日

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