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あっ！これたべよっ！！【洋菓子工房　年輪舎】

出典：北空知新聞　

更新日2019.06.13

北空知産のもち米粉を使った生地は、食べる人に幸せを運んでくれそうなハート型。地場産の素材と高品質の原料にこだわる洋菓子工房「年輪舎」の「ふかがわブッセ」（210円）は、かわいらしいビジュアルに包まれるコーヒークリームの程よい甘さも来店客のハートをつかむ。

小麦粉ともち米粉を独自に配合した生地は、ふわふわとした弾力性のある食感。コーヒー豆のうまみと香りを濃縮したエキスを、網走市の「はぜや珈琲」で“コーヒーマニア”と呼ばれる店主から仕入れ、手作りのバタークリームと合わせた。数量限定で品切れになる日も。収穫の秋には深川産リンゴの種類も登場する。

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この記事は、地元の情報をいち早く！「北空知新聞」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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