スペースタンタンメン【宇宙軒】
更新日2018.12.06
人気ラーメン店「宇宙軒」が、今年も塩ゆで落花生など岩見沢産の具材にこだわった「汁なし担々麺」を期間限定で始めた。ピリリと舌を刺激する香辛料の四川花椒もクセになるオリジナル坦々麺だ。
塩ゆで落花生は、汁なし担々麺の具材でよく使われるカシューナッツに代えて使用。サイコロ型に切ったシャキシャキ食感のタマネギや長ネギも岩見沢産にこだわった。
汁の代わりとなる肉みそは、干しエビや特注醤を使って風味豊かに仕上げた。麺は肉みそがよく絡む特注の平打ち麺。残った肉みそに、別途注文した温泉玉子付きライス（150円）を混ぜ、「追い飯」として楽しむのがおススメという。
昨年に新発売し好評だったため、今年も12月末までの期間限定で販売することにした。澤田和宏店主は「本場・中国の味を知るお客さんからも太鼓判をいただいた。こだわりのオリジナル坦々麺をぜひ」とＰＲしている。
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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
http: //www.websorachi.com/sub02.html
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塩ゆで落花生は、汁なし担々麺の具材でよく使われるカシューナッツに代えて使用。サイコロ型に切ったシャキシャキ食感のタマネギや長ネギも岩見沢産にこだわった。
汁の代わりとなる肉みそは、干しエビや特注醤を使って風味豊かに仕上げた。麺は肉みそがよく絡む特注の平打ち麺。残った肉みそに、別途注文した温泉玉子付きライス（150円）を混ぜ、「追い飯」として楽しむのがおススメという。
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宇宙軒
- 住所
- 北海道岩見沢市6条東13-1-5
- 電話番号
- 0126-25-0969
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