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スモール　イズ　ビューティフル！【北海道カトル・カールあずき】

出典：プレス空知　岩見沢版　
更新日2018.04.12
  • 空知
岩見沢産小麦きたほなみを使い、飲食店の「お料理あま屋」＝日高管内新ひだか町＝が岩見沢のパン店「スイーツグッピー」と開発したパウンドケーキが、道の「北のハイグレード食品ｓ2018」に認定された。

このパウンドケーキは「北海道カトル・カールあずき」。道産小豆をたっぷり使い、コーヒーとの相性も考え、コーヒー粉末を加えて風味豊かに仕上げた。バターや卵、砂糖などの原料も全て道産にこだわっている。

北のハイグレード食品は、優れた道産食品を発掘することで道産食品全体の魅力アップを目指そうと2010年度に創設。「ｓ2018」には、食の専門家による選考を経て22品が選ばれた。道のＨＰで紹介している。

商品は1本（480㌘）2,800円。スイーツグッピーの小林みさき代表は「岩見沢産小麦を使った商品が認められてうれしい」と話す。商品に関する問い合わせは、お料理あま屋（℡0146-42-7545）へ。

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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