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そらち食の応援アンバサダー・佐藤麻美の　食のしあわせ☆口福空知　～ 砂川市 ～

そらち食の応援アンバサダー 佐藤 麻美
更新日2021.08.26
みなさんこんにちは！
「そらち食の応援アンバサダー」の佐藤麻美です。
猛暑が続いた今年の北海道も、お盆を過ぎて朝晩涼しい日も多くなってきました。
全国的には大雨の多かった今年の夏ですが、これから季節の変わり目で体調を崩しませんようご注意ください。「ちゃんと食べてちゃんと寝る」これが一番です。

さて、私のTwitterと連動した『食のしあわせ』がたっぷり詰まった「空知」の魅力の発信☆第２弾の８月は「砂川市」をご紹介します！

砂川市は、札幌から高速道路や特急で約50分の位置にあり、市民１人あたりの都市公園面積日本一を誇る緑と水辺が広がる豊かなまちです。また、スイーツの名店が数多く軒を連ね「すながわスイートロード」と呼ばれるように、お菓子も砂川の魅力のひとつです。
▶砂川市公式HPはこちら
▶すながわスイートロードについてはこちら

今回は、そんな砂川市の旬の食材や「旨い！旨い！」と唸らせる逸品もご紹介します！スイーツだけじゃない砂川に驚きの連続でした。
 

濃厚なりんごを食べているようなジュース『林檎の森』

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三谷果樹園さんの「林檎の森」（オリジナルブレンド）は、濃厚な甘味の後に酸味もやってくる、バランスの取れた林檎ジュース。その秘密は、３つの品種（津軽・あかね・旭）をブレンドしているから！とっても贅沢なりんごジュースなんです！
このジュースを飲むと、とても林檎が食べたくなります＾＾次男おかわりでした♪
そして、このりんごジュースは、Twitterでも「飲んでみたい」というコメントを多くいただきました。
以下の店舗やふるさと納税でも扱っています。
・三谷果樹園（〒073-0118 砂川市北吉野町232-8）
・そらいちマーケット（砂川ハイウェイオアシス館内）
 

生まれも、育ちも砂川の良質豚肉「上原ポーク」

砂川で生まれ育った良質の豚肉の「上原ポーク」。
豚バラとロースをそれぞれ定番のレシピで味わってみました。

◎豚バラは「ほったらかし生姜焼き」
「美味しいお肉は、脂が美味しい」の法則どおり、脂身がものすごく甘くて美味！豚肉の歯応えも良く白飯が進むぅ☆
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放置?!…でなく「調理」の様子はこちらからどうぞ♪
 
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油を使わない「ほったらかし生姜焼き」の作り方はこちらからどうぞ♪
https://youtu.be/abJL1fEiYes
 
◎ロースは「ハーブソルト焼き」
味付けは塩コショウとハーブのみ！旨い肉はシンプルな味付けが一番☆一口食べたら美味しくて「旨っ！」と2度言わさりましたw 脂身と赤身のバランスがとにかく絶妙です♪
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バラ肉は脂身を楽しむ豚肉で、ロースは脂身と赤身の絶妙な旨みの調和を楽しむ豚肉という感じです。
豚バラ好きの私ですが、どちらかをチョイスしなければならないとしたら「ロース」！
より旨みを引き出すシンプルな塩コショウ＆ハーブが良く合いました。
エンドレスポークです（笑）
以下の店舗で扱っています。
・肉のさいとう（〒073-0151 北海道砂川市東１条北２丁目1-1-16）
 

「惚れちまう」ミニトマト＆トマト

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ミニトマトを丼でぺろっと完食するほど「トマト好き」な次男。
トマトの到着に目を光らせ、トマトコール勃発でした（笑）
しかも、大玉「桃太郎」は完熟！カットした時の中の果肉の色合いに、ママもテンションUPです！ゼリーの甘さに予想通りペロリの次男でした。塩だけで食べると甘さがさらに引き立ちます。
ミニトマト「ほれまる」は、ミニとは思えない濃厚な甘さとジューシーさ♪
トマト王の次男なら、丼2杯はいっちゃうかもという美味しさでした（笑）
以下の店舗で扱っています。
・おくやま農園（〒073-0118 砂川市北吉野町253）
・そらいちマーケット（砂川ハイウェイオアシス館内）

「もっきりやの平飼い卵」で事件勃発!?

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Twitterではオムレツをご紹介しましたが、卵焼きも作りました。
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レモンイエローの卵なので、卵焼きの仕上がりも控えめな色合い。
でも、その控えめさとは裏腹に卵の味はしっかりです！
そして、最後の1個は「TKG」にして明日の朝食べようと思っていたある日の夜、事件は起こりました。。。

その日の夕食は、子どもたちも大好きなドライカレー。いつもより帰りが遅かった夫は、一人で夕食タイムでした。
晩酌しながらつまみを食べ、ドライカレーで締めようとしたその時、なんとお皿の真ん中にレモンイエローの黄身が乗っているではありませんか！？
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私：「え〜！それ、明日食べようと思ってたのにぃ！！！」
と言っても、時既に遅し。。。
夫：「え〜！知らないよ〜！付箋でも貼っておいてよ〜！」
まぁ、確かにね。。。

卵のそのものの感想を聞くと、「シェフが作ったソースのような濃厚な味わい」と言っていました（笑）
このもっきりやの卵は、過去にそらち・デ・ビューにもいくつか登場しています。
▶そらち食材deアレンジレシピ ～ ケチャップBATTLE!?「SENGOKUオムライス」編 ～
▶音楽家も絶賛！お口の中でも「は～もに～」

感動と興奮の日本酒「砂川彗星」

撮影のお仕事がある前1週間は断酒しているので、待ち焦がれて呑んだ「砂川彗星」。
最近の晩酌はビール＆ワインだったので、久々の日本酒でした。これがもう感動の杯で・・・。
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一口ふくむ前に麹の香ばしさが鼻に抜け、まずは香りで「生酒」を体感。。。
そして、口にふくむと生酒らしいピリッとした発泡感、喉元を過ぎると辛みの中にまろやかな風味があるという名酒。。。
こんなに美味しいお酒が砂川にあるとは！？
しかも、砂川市で唯一の酒米生産者の方が作った「彗星」というお米が原料なんだそうです。
「旨い！旨い！」と一人で呟きながら、呑まさることしきり。。。
「彗星」のごとく初日で全部空けそうでした（笑）
これはふるさと納税でリピートしたい！

NAKAMICHI FARMのお米

農薬使用率は、全道で定められている基準値より80％カットされているNAKAMICHI FARMさんのお米（３品種）を味わいました。籾のまま貯蔵しているため、夏でも新米の美味しさが活きています。
 
◎ゆめぴりか
砂川のゆめぴりかをホーロー鍋「ル・クルーゼ」で炊いたら、美味し過ぎて私がおかわりw甘みが強くて白米だけで旨し！2合完売です！
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◎あやひめ
初のあやひめ♪粒は小さめですが凄い粘り&濃い甘みで2合即完！北海道にはまだまだ美味しいお米がありますね。
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◎ななつぼし
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子どもたちと一緒に手作りお寿司♪ネタは子ども達が大好きなマグロ、サーモン、エビ☆
お米が美味しくって2合の酢飯があっという間に完売でした（笑）
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長男：「押しまーす」（笑）

そして嬉しいことに、私のツイートに生産者の中道さんがリツイートでメッセージをくださいました！！

 
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コロナ禍、そして猛暑と大変な夏になったことと思いますが、今食べている、空知の美味しいお米の生産者さんと繋がれたことに感謝しています。私もアンバサダーとして、そらちの「食」をもっともっと応援していきます！
▶中道ファームさんのホームページや「そらいちマーケット」でも取り扱っています。


砂川市の「食のしあわせ」いかがでしたか？
トマトなどの野菜類や生卵以外は、ふるさと納税返礼品として選ぶことができますので、気になった方は是非！
▶砂川市のふるさと納税はこちら

次回（９月）は、空知24市町のうち「滝川市」にスポットを当て、「食のしあわせ」をお届けします。生活者の目線、母の目線、そして野菜ソムリエプロの目線で、空知の食の魅力を発信していきますので、よろしくお願いします！

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