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あっ！これたべよっ！！【ふかがわらぁめん道場「極」】

出典：北空知新聞　
更新日2021.08.12
  • 深川市
透き通ったスープにラーメンの具は入っていない。
「味が変わってしまうので、まずはそのままどうぞ」と女性スタッフ。
チャーシューやメンマを別の皿に盛るのは味に対する自信の表れだ。

ふかがわらぁめん道場「極」の「煮干塩」（750円）。
和風の塩だれと自家製ネギ油、煮干で作る植物系のあっさり味にはコクと深みもある。
焼きアゴ（トビウオ）やサンマなど６種類の煮干から毎日厳選し、半日以上かけて上品な見た目と味のスープに仕上げる。

　ふかがわらぁめん道場「極」
　☆至高のラーメンスープ「煮干塩」
　〇毎日６種類から厳選した煮干の風味とあっさりとした味わいが楽しめる「煮干塩」（７５０円）
　▽深川市音江町広里681―11　
　▽０１６４・25・２９００　
　▽営時　午前11時～午後２時半
　▽月曜定休
　▽席数18席
　▽駐場あり

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この記事は、地元の情報をいち早く！「北空知新聞」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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