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美味しい珈琲を味わいに【ｑｏｕｌｏｕ　ｃａｆｅ（コーロー・カフェ）】

出典：プレス空知　岩見沢版　
更新日2018.08.16
栗沢町美流渡の空き家を改装してオープンした「ｑｏｕｌｏｕ　ｃａｆｅ（コーロー・カフェ）」。地場産原料にこだわったキッシュをメーンに自家製ケーキなどを出している。店内はどこか懐かしさが漂い、地元住民がほっと一息つけるカフェを目指している。

経営しているのは江別市出身の新田陽子さん。キッシュは岩見沢産小麦を使った生地に家庭菜園などでとれたケールやズッキーニなど旬の野菜を使う。パンとサラダ付きで600円。ケーキは甘さ控えめで、ずっしりとしたガトーショコラ（400円）など常時1～2種類ある。

店内は4坪ほどで、座席はカウンターとテーブルの計4席だけ。ブルーグレーの壁の塗装など改装はすべて新田さんが手がけ、テーブルといすも手づくりという。オリエンタルな柄のじゅうたん、1950年に製造されたベルギー製の食器などがさりげなく置かれている。

新田さんは大卒後、東京のアウトドアメーカーに勤め、夫と１歳の長女と美流渡へ移住。当初は数年後にオープン予定だったが「美流渡には何もないと嘆くおじいちゃん、おばあちゃんに来てほしくて」と新田さん。こだわりのコーヒーでもてなしたいという。

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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ｑｏｕｌｏｕ　ｃａｆｅ（コーロー・カフェ）

地場産原料にこだわったキッシュをメーンに自家製ケーキなどを提供するお店です。
住所
岩見沢市栗沢町美流渡東栄町4の4
営業時間
11:30~16:30
営業日
土日曜日中心の変則営業

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