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❖そらちワイン飲み比べ❖ Vol2.TAKIZAWA WINERY（タキザワワイナリー/三笠市）（白）

れいちゃんのおとうさん
更新日2023.01.05
家族や友人とお酒を飲む機会が増える年末年始。
北海道・空知地域には美味しいお酒が沢山ありますが、やっぱりコレは外せない！
ということで、約半年ぶりに「そらちワイン飲み比べ」を実施！

　過去（約半年前）の記事はこちら↓
　❖そらちワイン飲み比べ❖ vol1.宝水ワイナリー（白）

7つのワイナリーと数多くのヴィンヤード（農園）を擁することから 空知は北海道でも指折りのワイン生産地 。

「とにかく多くの方に、そらちワインを知ってもらいたい！！」

という情熱にあふれる企画 「そらちワイン飲み比べ」 。
改めて、企画主旨とルールはこちらです！
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第二回目の今回は、TAKIZAWA WINERY（タキザワワイナリー）の白ワイン（2種類）と、ハウスワイン（コンビニでワンコインで買えるもの）で飲み比べ！

※　前回の記事で、「次回は赤ワイン！」とお伝えしていましたが、手配の都合上、白ワインで実施することになりました。赤ワインは、また今度やります！

ここで、少しだけワイナリーのご説明をしますね。
2006年当時、札幌の人気珈琲店を営んでいた滝沢信夫さんが、「自然に近いところで生活したい」という思いから、空知にある三笠市（達布地区）でブドウ栽培を始めたことが始まり。その後、醸造施設を整備し、2013年秋にスタートしたのが、TAKIZAWA WINERY（タキザワワイナリー）です。

本日は、同社の「ソーヴィニヨン・ブラン」、「デラウェア」を飲み比べます。
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「ソーヴィニヨン・ブラン」と「デラウェア」の大まかな説明は、次のとおりです。

（同社ウェブサイトから抜粋）
「ソーヴィニヨン・ブラン」：ハーブやスパイスのニュアンスを持ちつつ、力強い果実味。トロピカルな香り。
「デラウェア」：辛口でありながらも柔らかい飲み口。豊かな果実味を感じる。

では、さっそく飲み比べを始めます。
皆さん、アイマスクを着用してください。

ここで、今回の審査員をご紹介！

審査員１　やまちゃん
ひとこと：味覚には絶対の自信を持っているので、あっさりわかっちゃうと思いますけど、すみません。
審査員２　しんちゃん
ひとこと：最近あんまりワインは飲んでいませんが、この２人に負けるとは思えません。
審査員３　おぐらあん
ひとこと：初回から参加しているので、経験の差を見せつけようと思います。

※審査員の仕上がりはこちら
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では、飲み比べを開始します。
やり方は、前回と同じく、

①１杯飲む → ②（書くために）アイマスクを外す → ③ 銘柄を予想し、感想とともに記入

を3回繰り返していただきます。（飲み比べ中は、一切発言禁止！）

では、スタート！
（彼らは、先ほどのワインの説明を手掛かりに、飲み比べを行います）
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はい、では、お三方。一斉に、１杯目の銘柄を予想し、感想を書いてください。
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（主なコメント）
おぐらあん：とても飲みやすかった。すっきりとした飲み口で、すっと入ってきた。
しんちゃん：どちらかと言えば辛口。アルコール感があるので、たくさんは飲めないかな。

なるほど。早くも割れましたね。
では、2杯目にいきますよ！飲んだら、感想をどうぞ！
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（主なコメント）
しんちゃん：フルーティーさはない。
やまちゃん：空知の「テロワール」を感じなかった。

　※　ウィキペディアによると、「テロワール」とは、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語（≒生育環境）という意味のようです。やまちゃんが直前に仕込んだ知識が生かされるかどうか？！
（外してたら面白いですね！）

最後に、3杯目です。
同じく、飲んだら感想をどうぞ！
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（主なコメント）
しんちゃん：トロピカルな香りがした。
やまちゃん：三笠の風景が見えた。酸味も感じた。
　※酸味はそらちワインの特徴と言われています（やまちゃんの事前調査による）。

では、正解の発表です！
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ということで、さんざん調べていた やまちゃん以外は全問正解 です！
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このあたりで、筆者（れいちゃんのおとうさん）も参戦。

なるほど。これは、前回より難しいかもしれません！
　※　前回は、宝水ワイナリーの「RICCAシャルドネ」（クリアですっきりした味わいが特徴の辛口ワイン）と「ポートランド」（アロマティックな香りが特徴の中口ワイン）の飲み比べで、味わいが全く違いました。

今回は、全て「辛口ワイン」の飲み比べで、筆者を含め、素人には味の違いがわかりにくかったです。

さて、全員の意見をまとめると、こうです。
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ここで、TAKIZAWA WINERY（タキザワワイナリー）の美味しいワインが飲みたくなってきた貴方に朗報！
オンラインショップがありますよ！

　TAKIZAWA WINERY（タキザワワイナリー）のオンラインショップはこちら

寒い冬の時期、長くなりがちなおうち時間。
TAKIZAWA WINERY（タキザワワイナリー）の美味しいワインで楽しく過ごしましょう！！

それでは今日はこれまで！
また日を改めて、そらちワインの飲み比べを行います！
（次回こそ赤ワインをご紹介したいと思います！）

ぜひご期待くださいー！！

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