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入門者続出？お寺のレストラン【精進レストラン「ペコの寺」】

出典：プレス空知　
更新日2017.11.09
  • 滝川市
野菜中心の料理を味わえる精進レストラン「ペコの寺」（木曽宇法店主）が、このほど照光寺＝滝川市江部乙町東11丁目＝にオープンした。

照光寺は木曽さんの兄・旬映さんが住職を務めるお寺。旬映さんが、滝川市の郷芳寺住職も務めていることから、照光寺に常駐できないこともあり「歴史あるお寺を守るため、一部をカフェとして活用できれば」（旬映さん）と精進レストランを企画。市内でカフェ「ぺこのこや」を共同経営していた木曽さんに声をかけ、準備を進めていた。お寺の居住スペースをリニューアルした店内はカウンターとテーブル席、小上がりを備え、江部乙の風景を楽しむことができる。会合にも使える個室も備えた。

木曽さんが手がけるメニューは、肉・魚・乳製品、においの強い「五辛」を一切使わないオリジナルの精進料理。卵が入っていない麺を使用し、昆布や切干大根でダシをとったしょうゆベースの精進ラーメン、肉や魚料理に見立てた「もどき料理」をメインに据えた精進プレートを味わうことができる。

木曽さんは「幸せな人生を過ごすためには健康が一番、健康に過ごすためにこのお店を選んでいただけるよう精進します。お食事だけでなく憩いの場としても活用ください」と呼びかけている。

営業時間は午前11時から午後５時。水曜日定休。問い合わせはペコの寺へ。

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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精進レストラン「ペコの寺」

★このお店についての記事★
入門者続出？お寺のレストラン【精進レストラン「ペコの寺」】
所在地
滝川市江部乙町東11丁目
営業時間
11:00~15:00
休業日
水曜日
連絡先
0125-75-5358

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