記事

  • 人気記事一覧
  • 新着記事一覧

地域

情報

公式Twitter 公式Facebook 公式Instagram
札幌から日帰りで楽しめる、北海道 そらち・デ・ビュー

「北海道空知」をもっと楽しむ情報サイト｜そらち・デ・ビュー 「北海道空知」をもっと楽しむ情報サイト｜そらち・デ・ビュー

伝統の味はここで食す！松尾ジンギスカン本店　～北海道・滝川市～

おぐらあん　
更新日2023.04.20
  • 滝川市
空知のソウルフードといえば…
タレに漬け込んだ羊肉を鉄板で焼く「味付けジンギスカン」！！
噛むほどに口いっぱいにタレと羊肉の風味が広がって、もう最高！！
ジン・ジン・ジンギスカ～ン♪♪（思わず口ずさんでしまう～）

味付けジンギスカンは空知地域を中心に、まちごとの個性豊かな味として根付いていますが、その中でも全国的な知名度を誇るのは、「松尾ジンギスカン」。
 
%E7%94%BB%E5%83%8F1.png
店舗は道内のほか東京都内にあり、スーパーマーケットでも商品が販売されているので、
お店行ったことあるよ～！家でよく食べてます～！って方も多いと思います。
ではでは、その松尾ジンギスカン本店に行ったことありますか？

ということで、今回は味付けジンギスカンを語る上では欠かせない！？
滝川市にある「松尾ジンギスカン本店」に行ってきました～！！
 

松尾ジンギスカン本店

%E6%9C%AC%E5%BA%97%E8%B2%B8%E5%87%BA%E7%94%A8.jpg
やってきました！松尾ジンギスカン本店。
松尾ジンギスカンの創業は昭和31年(1956年)、クセのあった羊肉を「誰でもおいしく味わえるように」と、独自の漬けだれを開発し、味付けジンギスカンを広めたパイオニアです。
自慢の秘伝のタレは創業当時のまま。伝統の味、羊肉文化を全国に発信しています。

食育にも力を入れて、平成27年(2015年）からは、滝川市内の小中学校で交流給食をスタート。
 
%E8%B2%B8%E5%87%BA%E6%BB%9D%E5%B7%9D%E5%B8%82%E7%AB%8B%E6%9D%B1%E5%B0%8F%E5%AD%A6%E6%A0%A1-%E7%B5%A6%E9%A3%9F.jpg
子供たちが地元の味を忘れないようにと、毎年１回ジンギスカンが給食の献立に。
現在では、中空知地域の5市5町にまで広がっているんですよ。
給食でおいしいジンギスカンが味わえるなんて羨ましいです～！！

さて、店内に入ると…
 
%E5%A3%B2%E3%82%8A%E5%A0%B4.png
ジンギスカンをはじめ、羊の加工食品などを購入できるショップがあります。
お食事をしなくても、お土産や松尾ジンギスカン自慢の商品が手に入っちゃいますよ♪
ほ～ジンギスカン鍋が気になってしまう♪♪

そして、ショップの奥にお食事スペースがあります。
%E7%94%BB%E5%83%8F7%E3%80%80%E5%86%85%E8%A6%B3.png
広々としたテーブル席に…
3%E9%9A%8E%E5%AE%B4%E4%BC%9A%E5%A0%B4%E8%B2%B8%E5%87%BA%E7%94%A8.jpg
２階と３階には宴会スペースもありますよ♪
みんなでワイワイ楽しんで食べるジンギスカンはより美味しいですよね♪
 

「じゅうじゅう ぐつぐつ」。鍋変わりました。

ところでみなさん、松尾ジンギスカンの鍋が新しくなったって知っていました？
ジンギスカンは鍋料理。煮込むということも重要。
肉を焼きながら、野菜などを煮込む「じゅうじゅう ぐつぐつ」が基本とのことです。
そこで、松尾ジンギスカンでは、よりおいしく楽しんでいただくため、令和４年（2022年）１月、じつに25年ぶりに鍋を刷新しました。
それがこちら！　じゃーん！！
 
4C41D792-7C2B-45EC-90CE-5C5D3ED08149.jpeg
なんと今回で６代目となるこの鍋、おなじみの「松」のロゴは継承しつつ、
大きな改良点はここ！！
 
%E7%94%BB%E5%83%8F3%E3%80%80%E3%81%93%E3%81%93.png
フチの溝が広がり、煮込みスペースが広くなりました！
５代目と比べてみるとこんな感じ
 
5A5CDA7D-BE87-475F-A0DC-7D1E7A48BC43.jpeg
(左：５代目 右：６代目)
５代目鍋に比べて約2.5ｃｍ長い、約６ｃｍに溝が広がりました。
この煮込みスペースが広がったことで、鍋の「山」で焼いた肉汁が「溝」に流れ込んで、野菜やその他の食材にしっかり染みわたり、より「ぐつぐつ」とおいしく煮ることができるようになったんです。
そして、今回のリニューアルによって、メニューの幅が広がり、新顔も登場しているんですよ～

どんなメニューかって？
あせらない、あせらない♪
 

本店限定メニューも！松尾ジンギスカンを堪能！！

では、注文した中から、本店でぜひ味わってほしいメニューをご紹介します！！
79F0436B-C213-4645-8914-DD8DCB880CAF%20-%20%E3%82%B3%E3%83%94%E3%83%BC.jpeg
どうです！？おいしそうでしょ～♪
おいしいジンギスカンをじっくり味わっていきますよ♪

まずは、鉄板の一番人気はこちら！！
 
%E7%89%B9%E4%B8%8A%E3%83%A9%E3%83%A0%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%82%99.jpg
「特上ラムジンギスカン」です！
厳選されたラムの中でも特に赤身主体の柔らかい肉を使用。

最初に野菜をしきつめ、肉と投入。色が変わったら食べ頃です！　※焼きすぎにご注意を！
 
CAAF11CF-9928-4723-B9D2-7E8FD1603D91.jpeg
秘伝のタレがよく染みた肉は柔らかくてなまらうまい！！
これぞ松尾ジンギスカンです。

次はこちら！「壺漬けラムショートロインジンギスカン」
 
%E7%94%BB%E5%83%8F5%E3%80%80%E3%81%A7%E3%81%8B%E3%81%84%E8%82%89%E2%91%A0.jpg
ラム肉の高級部位ショートロインを厚切りにして、秘伝のタレで漬け込んだ松尾ジンギスカン創業以来初の壷漬けジンギスカン。
%E7%94%BB%E5%83%8F6%E3%80%80%E3%81%A7%E3%81%8B%E3%81%84%E8%82%89%E2%91%A1.jpg
ドーンっと！この迫力！映え確実です！
壺から肉を取り出して、豪快に焼く！お子様にも人気のメニューとのことです。
壺漬けだけあって、噛むとジュワっと出てくる肉汁とタレが病みつきに。
厚切りですが、とても柔らかいお肉で、ほっぺたが落ちるおいしさです。
※なお、こちらの商品は本店のほか一部店舗での取り扱いになっております。

そして、本店に来たら、絶対食べたいのがこちら！！
 
F8B38644-9EAE-4BCE-B16B-B3AA16D460D3.jpeg
「羊肉のつみれ」です。本店限定の新メニュー！
煮込み幅が広くなった「六代目鍋」だからこそ、楽しめる一品。お好みの大きさに自由に切り分け、鍋のまわりの溝で野菜と一緒に煮込んでいただきます。
 
7991CA4A-96EE-4E73-97CA-FC6B6ED2E8B2.jpeg
秘伝のタレで練り上げられたつみれは羊肉の味わい深くおいしい～♪
薬味に「北海道産 四種のチーズソース」や「クミン塩」などがあり、味変もできちゃいますよ。

本店おすすめメニューをもう一品！
 
%E7%94%BB%E5%83%8F1%E3%82%82%E3%81%A1%E3%81%A1%E3%81%A1%EF%BD%94.jpg
「紅白もち」です。
え？餅？！ってビックリしますよね。
 
%E3%82%82%E3%81%A1%E3%82%A4%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%B8.jpg
この餅は、本店の真向かいにある、創業年が近い老舗「おかしのやまき」特製なんだとか。溝でじっくり煮るとふんわりと仕上がって絶品。タレがしみ込んでおいしいんです！

みなさんも松尾ジンギスカン本店で！

長年、羊肉のおいしさを追求し、進化し続ける松尾ジンギスカン。
特にここ、本店では、伝統を感じながら、ひと味違った楽しみが満載です。

これからの行楽シーズン、みなさんも空知を観光しつつ、ランチや夕食に、仲間やご家族とワイワイと、

「じゅうじゅう ぐつぐつ」

ジンギスカンを楽しんでみてはいかがでしょうか♪

今回ご紹介した松尾ジンギスカンはもちろん空知の肉情報については、こちらのデジタルブックでもぜひご覧ください。
→プチJP01 そらちの「肉」
　https://jp01.jp/dbook/jp01_pti_sorachiniku/book/index.html#target/page_no=1

■松尾ジンギスカン本店
　住所：〒073-0032　北海道滝川市明神町3-5-12
　電話：0125-22-2989
　HP：https://www.matsuo1956.jp/
　Twitter：https://twitter.com/matsuo1956
　Facebook：https://www.facebook.com/matsuo1956.takikawa/
　instagram：https://www.instagram.com/matsuo_jingisukan/
  ※営業時間等、お店の詳しい情報はHP・SNSよりご確認ください。
 

あなたにおすすめの記事

TOPへ戻る