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ソフトクリーム+エスプレッソ=ロイヤルバニラエスプレッソ【滝川市 スコッチテリア】

滝川市街地から北へ向かう国道12号線沿い、江部乙の玄関口で営業しているお店が「スコッチテリア」(芳賀満店主)だ。お客さんのリクエストからメニュー化した「オムライス」(850円)をオススメしている。

平成14年にオープンし、夫婦で切り盛りするお店で浅焼き豆のコーヒーをはじめ、スムージー、パスタやカレーなどの軽食を提供。ソフトクリームにエスプレッソコーヒーをかけたデザート「ロイヤルバニラエスプレッソ」も味わえる。

当初はまかない料理だったというオムライス。珍しいミートライスをふんわりとしたオムライスで包み、デミグラスソースをかけて仕上げた。サラダ付きで、自家栽培した野菜も使用している。

3人以上からパーティーにも対応している。

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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