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道場六三郎に師事した料理人【日本料理 笑福園】

出典：プレス空知　
更新日2017.12.21
  • 滝川市
こだわりの和食、郷土料理を味わえる「日本料理　笑福園」（木戸口寛店主）。旬の味覚と季節感を楽しめる「ミニ懐石」（２１００円）がイチ押しだ。
　
東京で道場六三郎氏に師事した木戸口店主が昭和52年に開店。同63年に現在地へ移転した。多くの魚や農産物を産地から直接仕入れるなど鮮度と品質にこだわっている。
　
ミニ懐石は、前菜・お造り・焼き物・炊き合わせ・揚げ物・ご飯・お味噌汁・香物・コーヒーか紅茶・デザート―がセットに。予約も不要で、女子会のほか、台湾や韓国の観光客からも人気という。
　
このほか名物「丸加丼」をはじめ、定食や丼物もファンが多い。木戸口店主は「昔ながらの郷土料理、和食にこだわり、旬の味覚を味わっていただきたいです」と話している。

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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日本料理　笑福園

落ち着いた店内、創作料理から寿司、そば、鍋などメニュー豊富。
所在地
滝川市本町3-3-25
連絡先
0125-23-2828
営業時間
11：00～15：00、16：30～22：00
休業日
火曜
駐車場
有
参考URL
https://shofukuen-takikawa.com/

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