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和牛ハラミデフレ特区【熟成焼き肉 とらじ】

出典：プレス空知　
更新日2017.12.21
  • 滝川市
熟成焼き肉「とらじ」（安田在美店主）が19日にリニューアルオープン。人気の和牛ハラミや、塩ホルモンなどを再開後も変わらぬ味で肉を提供する。

同店は平成６年に塩焼肉専門店としてオープン。以降、客のニーズに合わせ醤油味や味噌味の味付けを展開。食べやすく、飽きのこない味とリーズナブルで誰もが利用しやすい店づくりを目指している。肉はそのときの一番のものを仕入れ、産地や季節、水分含有量などを見極め、あっさり味付けに仕上げている。

人気は、和牛ハラミ（税抜・８５０円）と塩ホルモン（同・４５０円）。和牛ハラミは札幌や首都圏で１人前約１５００円する肉を提供。ハラミらしからぬ濃厚で上品な味わいが楽しめる。炭火との相性抜群の塩ホルモンは、何度でも食べたくなる香ばしさが魅力の逸品。

安田店主は「お客様の美味しいを応援するサポーターとして、今までと変わらぬ店を展開しつつ、徐々に新しい店に脱皮できれば」と話している。

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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熟成焼き肉 とらじ

客のニーズに合わせ醤油味や味噌味の味付けを展開。食べやすく、飽きのこない味とリーズナブルで誰もが利用しやすいお店です。
住所
滝川市本町３の２
電話番号
0125-22-7577
営業時間
水曜日～土曜日 : 午後５時～午後11時（ラストオーダー同10時半）
月曜日・日曜・祝日 : 午後５時～午後10時半（同10時）
休業日
火曜日、第２月曜日

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