あっ!これたべよっ!!【レストラン「風車」】
更新日2019.09.26

肉厚のチャーシューが器からはみ出す、豪快な「ひまわり豚丼」(1,000円)。北竜町特産・ひまわり油の絞りかすをえさにのびのびと育った「ひまわり豚」を使用。なめらかな口どけとオレイン酸を豊富に含む高い栄養価が自慢だ。
もも肉を使ったチャーシューは、地元の黒千石みそで甘辛く味つけ。たれと一緒にやわらかく煮込んだ豚ばら肉には卵黄とネギ、黒千石豆腐の生あげがのる。
前田朋和料理長が考案したオリジナルレシピ「前ともの~」シリーズ第1弾。近隣の丼ブームにあやかり、ひまわりが満開を迎えた8月上旬からランチ限定メニューとして売り出し、売り切れる人気ぶりだ。
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この記事は、地元の情報をいち早く!「北空知新聞」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
http://blog.livedoor.jp/kitasorachi_web_news/
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もも肉を使ったチャーシューは、地元の黒千石みそで甘辛く味つけ。たれと一緒にやわらかく煮込んだ豚ばら肉には卵黄とネギ、黒千石豆腐の生あげがのる。
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レストラン「風車」
北竜町産おぼろづき・黒千石大豆など地元の食材がたっぷり味わえます。
- 所在地
- サンフラワーパーク北竜温泉内
(北海道雨竜郡北竜町字板谷163番地の2)
- 連絡先
- 0164-34-3321
- 営業時間
- 11:00~20:00(L.O.19:50)
- 休業日
- 無休
- 席数
- 66席
- 駐車場
- あり
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