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「にじます燻製」発売開始！【上砂川町】

出典：プレス空知　
更新日2018.11.22
上砂川町の特産品「にじます燻製」の今季の販売が始まった。6年前から販売をしているが、すぐに完売するほどの人気。上砂川岳温泉パンケの湯で数量限定販売する。

上砂川町は三井石炭鉱業が運営していた浄水場を譲り受けた後、浄水場に生息していたニジマスを水質監視に活用。ふ化・養殖技術を町職員で確立した。

「にじます燻製」は3年魚のニジマスを使用し、塩だけで作り上げるこだわり。桜チップで６～７時間かけて燻製に仕上げている。柔らかさが特徴で、小骨も取り除き、子どもからお年寄りまで楽しめるソフトタイプ。

毎週土曜日に30パックほど入荷し、1パック100グラム入り（税込600円）で販売する。

同温泉の水谷真人主任（47）は「ことしも本当に美味しく仕上がりました。お酒のおつまみにぴったりです。ぜひご賞味ください」と話している。

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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上砂川岳温泉パンケの湯

日帰り入浴可。原生林に囲まれた静かな環境で、ゆっくりのんびり日頃の疲れを癒すぬくもりとやすらぎの空間。上砂川岳温泉「パンケの湯」では、浴室や客室をはじめとする、さらに充実した施設ときめ細やかなあたたかいサービスでこころの満足をご提供します。売店では、秋～冬にニジマス燻製を提供しております。
所在地
上砂川町字上砂川65番地106
連絡先
0125-62-2526
営業時間
平日:午前10時〜午後10時
（最終入館　午後9時30分）
土日祝日:午前9時〜午後10時
（最終入館　午後9時30分）
料金
日帰り入浴
大人（中学生以上） 500円
小人（小学生以下） 300円
幼児（幼稚園以下） 無料
参考URL
http://www.pankenoyu.com/

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