あっ!これたべよっ!!【食事処「藤」】
更新日2019.06.20
崩れそうなほど豪快に盛られた天丼。テーブルまで慎重に運ばれると、大きさに驚く声が厨房まで響く。来店客の喜ぶ顔が見たくて、大将が遊び心から始めた“ジャンボ天丼”は、食事処「藤」の名物料理だ。
ご飯の上から高さ30㌢もある天ぷらの正体は、青々とした春菊。それをエビやイカ、ナスなど5つの天ぷらが支える。かつおの風味を効かせた自家製だれのかけ方にもコツが。
まずはてっぺんからゆっくりと垂らし、残りの半分は円を描くように注ぐ。「ふつうの天丼が食べたいときは言ってね」と大将。みそ汁付で700円という価格も驚きだ。
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この記事は、地元の情報をいち早く!「北空知新聞」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
http://blog.livedoor.jp/kitasorachi_web_news/
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ご飯の上から高さ30㌢もある天ぷらの正体は、青々とした春菊。それをエビやイカ、ナスなど5つの天ぷらが支える。かつおの風味を効かせた自家製だれのかけ方にもコツが。
まずはてっぺんからゆっくりと垂らし、残りの半分は円を描くように注ぐ。「ふつうの天丼が食べたいときは言ってね」と大将。みそ汁付で700円という価格も驚きだ。
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食事処「藤」
大将が遊び心から始めた“ジャンボ天丼”が名物料理です。
- 住所
- 深川市西町4-17
- 電話番号
- 0164-22-6699
- 営業時間
- 11:00~14:00 17:00~20:00
(日・祝日は19:00まで)
- 定休日
- 不定休
- 席数
- 30席
- 駐車場
- 有
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