記事

  • 人気記事一覧
  • 新着記事一覧

地域

情報

公式Twitter 公式Facebook 公式Instagram
札幌から日帰りで楽しめる、北海道 そらち・デ・ビュー

「北海道空知」をもっと楽しむ情報サイト｜そらち・デ・ビュー 「北海道空知」をもっと楽しむ情報サイト｜そらち・デ・ビュー

【ラスト１週間！】そらちにエゾシカ肉を食べに行こう！『そらちエゾシカフェア2023』～実食編～

空知総合振興局環境生活課
更新日2023.11.16
  • 空知
みなさんこんにちは！
空知総合振興局環境生活課です。

先週に引き続き、今回もエゾシカ肉の魅力と「エゾシカフェア2023」についてご紹介します！

※先週の記事（【11/23(木)まで！】そらちにエゾシカ肉を食べに行こう！『そらちエゾシカフェア2023』）はこちら↓
https://sorachi-de-view.com/sorachi/1631

優秀な食材エゾシカ肉　

先週の記事でもエゾシカ肉は高タンパクで低脂質かつ鉄分が豊富なヘルシー食材であることをご紹介しました。

今回は、その栄養面について、少し詳しくご紹介します。
（とっても優秀なんですよ～！！）

さっそく、グラフをご覧ください。
%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%95.jpg
まずは、鉄分（Fe）がものすごく豊富！

ひとは、鉄分が不足すると貧血を起こします。
また、赤血球の減少によって酸素の供給が減り、集中力の低下や、頭痛、食欲不振などの症状があらわれることも…。

エゾシカ肉は主に赤身ですが、牛のレバーよりもたくさんの鉄分を含んでおり、特に鉄分が不足しがちな現代女性にオススメしたい食材です！
（もちろん男性にも！）

そしてもう１つの特徴が、高タンパクで脂質が低いこと！

エゾシカの脂質含有率（赤身肉に含まれる脂の割合）は、四季を通じて　1～3％　とかなり低いです。
（牛の「サーロイン」と呼ばれる部位の脂質含有率は40％を超えており、比較すると改めて驚いてしまいました。）

皆さんもついつい普段の食生活で脂質を摂り過ぎていませんか？
エゾシカ肉なら、脂質とエネルギー量（カロリー）の摂りすぎを抑えつつ、鶏肉（ムネ）に近い高タンパクが摂れるんです。
（夢のような食材！！）

タンパク質をしっかり摂取すると、体の免疫力向上にも繋がりますし、ぜひたくさん食べたいところですよね。

実食！

ここまでエゾシカの栄養について語りましたが、実際に味はどうなのか気になりますよね。

なので、食べに行きました！

伺ったのは、「そらかぜ食堂」です。
空知合同庁舎（岩見沢市８条西５丁目）にある食堂で、リーズナブルなお値段で美味しいランチを食べることができることから、毎日のように通う人も多いんです。
（私もお世話になっております。）

そんな「そらかぜ食堂」では、今回の「エゾシカフェア2023」のために、11月2日、11月9日、11月16日の3日間限定で、「エゾシカdeジンギスカン」定食を提供しています！！

11月2日に食べに行ってみると、驚いたのが価格。


500円…だと…。


いつもの定食価格です。本当にありがとうございます。

※定食はこんな感じです。
IMG_7005.JPG
野菜はニラ、もやし、にんじんなど。
ジンギスカンの香りが食欲をそそります。それでは実食！
IMG_7006.JPG
エゾシカ肉が柔らかくて美味しいです！

脂質の少なさのおかげか、脂の臭みやくどさがなく、ジンギスカンの醤油ベースのタレがほどよく絡んで激ウマ！！
う～ん、いくらでも食べることができそうです！

野菜と一緒に食べても食感の変化が楽しく、お肉と野菜の凝縮された旨みが味わえます。
なんでも隠し味にコチュジャンを使って少しピリ辛にしているのだとか。
良いアクセントになっております！
ご飯との相性バッチリなので大盛りでも良かったかもしれません･･･
美味しくいただきました。ごちそうさまです！

スタンプラリーも実施中なんですよ！！

話は変わりますが、テーブルでくつろいでいる時に見つけました。
これは･･･なんでしょうか？スタンプラリー？
IMG_7007.JPG
「エゾシカフェア2023」参加店舗で食事をしてQRコードを読み込むと「良いこと」があると･･･

えっ、空知の特産品が抽選で当たる？

これは、食べに行くシカないってやつですね！

今回、そらかぜ食堂さんを紹介させていただきましたが、エゾシカ料理の特別メニューが味わえるのは今日（11月16日）までなんです！（ナンダッテー）
でも、ご安心ください！

エゾシカフェアは、11/23（木）までの開催です！！！

しかも、空知管内の各地で美味しいエゾシカ肉料理が楽しめます！
お店も20店舗以上あるので色々な料理が楽しめること間違い無し！

エゾシカフェア2023に参加しているお店の詳細やメニューについてははこちら↓
https://www.sorachi.pref.hokkaido.lg.jp/hk/kks/168874.html

ぜひこの機会に空知を訪れて、ヘルシーでとっても美味しいシカ肉料理をご賞味ください！！

あなたにおすすめの記事

TOPへ戻る