漁師仲間から仕入れるダシで勝負します【海おう】
更新日2019.08.22
宗谷近郊の魚貝類をダシに使用したラーメン「海おう」(木村光一さん店主)=滝川市栄町2の8=がオープンした。同店は、JR滝川駅に近い、そばの丸二の真ん前で、旧座笑の店舗を再利用。小上がりも4部屋あり、全部で約30人収容できる。
店主の木村光一さんは、脱サラして札幌のラーメンの音むらで2年間修業。そこでラーメンのノウハウを学び、生まれ育った稚内の漁師仲間から海産物を仕入れ、魚貝類のダシで勝負する。店舗は夫婦と親族の4人で運営。家族的な雰囲気で気軽に利用できる。
海産ラーメンは、利尻昆布をメインにした魚貝類の濃厚なダシを使用し、味噌、塩、醤油のラーメンを提供する。また、野菜ラーメンやチャーシューメンのほかに、チャーハンやギョーザも。特に店主お勧めは味噌ラーメンで、木村さんは「海産物のダシが売りなので、一度食べに来て下さい」と利用を呼びかける。
営業時間は午前11時~午後3時、午後5時~8時半まで。定休日は毎週水曜日。詳しくは同店(℡ 0125・74・5033)へ。
店主の木村光一さんは、脱サラして札幌のラーメンの音むらで2年間修業。そこでラーメンのノウハウを学び、生まれ育った稚内の漁師仲間から海産物を仕入れ、魚貝類のダシで勝負する。店舗は夫婦と親族の4人で運営。家族的な雰囲気で気軽に利用できる。
海産ラーメンは、利尻昆布をメインにした魚貝類の濃厚なダシを使用し、味噌、塩、醤油のラーメンを提供する。また、野菜ラーメンやチャーシューメンのほかに、チャーハンやギョーザも。特に店主お勧めは味噌ラーメンで、木村さんは「海産物のダシが売りなので、一度食べに来て下さい」と利用を呼びかける。
営業時間は午前11時~午後3時、午後5時~8時半まで。定休日は毎週水曜日。詳しくは同店(℡ 0125・74・5033)へ。
==============================
この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
http: //www.websorachi.com/sub02.html
==============================
この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
http: //www.websorachi.com/sub02.html
==============================
らーめん 海おう
利尻昆布と魚貝類の濃厚なダシで勝負するラーメンです。
- 住所
- 滝川市栄町2-8-13
- 電話番号
- 0125-74-5033
- 営業時間
- 11時00分~15時00分、17時00分~20時30分
- 定休日
- 水曜日
- 席数
- 30席
近隣の"そらち・デ・ビュー(観光)"
あなたにおすすめの記事
-
ゴールデンウイーク(5/3~5)は春の三笠鉄道村まつりへ!
2024.05.02- 三笠市
- そらち・デ・イベント情報
-
#My炭鉄港 ~第3回 赤平の圧倒的機能美~
2024.05.02- 空知
- 炭鉄港
-
岩見沢市の下水汚泥肥料の工場をみてきた!!!
2024.04.25- 岩見沢市
- そらち・デ・ライフ&ワーク
-
【子連れの休日】らーめん街道→はれっぱ(北海道・南幌町)
2024.04.18- 南幌町
- そらち・デ・イート(食べる)
- そらち・デ・プレイ(遊ぶ)
-
奈井江の憩いの場 コミュニティCafeスマイル(北海道・奈井江町)
2024.03.21- 奈井江町
- そらち・デ・エトセトラ(その他)
-
雪が溶けたらキャンプシーズン!~鶴沼公園キャンプ場オープン~
2024.04.11- 浦臼町
- そらち・デ・ビュー(観光)