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豆だけが良くたって、煎りだけが良くたって【珈琲工房 ピーベリー】

出典：プレス空知　
更新日2017.12.07
  • 滝川市
こだわりの直火焙煎のコーヒーを提供している珈琲工房「ピーベリー」（近藤伸博店主）。中でもインド・バルマディ農園の有機農法で作られた「バイオダイナミック・ナチュラル」（５００円）をオススメしている。

コーヒーインストラクターの近藤店主が厳選した豆をさらに直火焙煎。加減は難しいが、豆の個性を引き出すことができるという。

バイオダイナミック・ナチュラルは、有機農法の「バイオダイナミック有機栽培農法」で栽培された豆を使用。近藤店主は「今まで味わった中でもすばらしくクリアなコーヒー」と称える。

ほかにもこだわりのコーヒーを提供しており、近藤店主は「素材のすばらしさを味わっていただけるコーヒーを提供していきたい」と話している。

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
http://www.websorachi.com/sub02.html
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珈琲工房ピーベリー

こだわりの直火焙煎のコーヒーを提供している珈琲工房「ピーベリー」。インド・バルマディ農園の有機農法で作られた「バイオダイナミック・ナチュラル」がオススメ。
住所
滝川市大町１の５の28
営業時間
午前11時～午後６時
休業日
月曜・火曜日定休
連絡先
0125-22-1065

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