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空知グルメ紀行【のんべ～酒場「なつかしや」】

出典：プレス空知　
更新日2020.11.12
  • 滝川市
開店2年目を迎えた2019年の夏から、パワフルな営業を展開している、のんべ～酒場「なつかしや」（貫田喜浩代表）。メニューの開発に熱心な貫田代表が「空知管内では、なかなかお目にかかれないメニューだよ」と推奨するのが新登場の「エスカロップ」（700円）。通常メニューとして提供を始めたが、好評のランチタイムでのオーダーもＯＫだ。

根室市発祥の料理とされるエスカロップ。みじん切りしたタケノコやタマネギ入りのバターライスに、デミグラスソースたっぷりのトンカツがのせられている。バターライスの程よい香りと目に飛び込んでくるトンカツのハーモニーがなんとも絶妙な味で食欲をそそる。ワンプレートでサラダ付きも嬉しいところ。釧路市出身の貫田代表が、若い頃から惚れ込んだ逸品料理でもあり「エスカロップの名前と味を知ってほしい」と話す。

昭和のレトロ感あふれる居酒屋としてオープンした同店。店内は、錆びをつけるほど手の込んだ鉄板を張った壁に囲まれ、椅子にはオイルを入れるペール缶と一升瓶のケースを使用。壁には昭和のポスターやラジカセなどが飾られ、常連客の郷愁を誘っている。

料理人としてのキャリア45年を誇る貫田代表は、和・洋・中の垣根を越えた料理全般にチャレンジ。牛ステーキ（750円）をはじめとする焼き物のほか煮物や揚げ物、串物、カレーライスなどのご飯物、ラーメン・うどんなどの麺類、一品料理の種類も豊富でお酒も含め来店客の胃袋をガッチリとつかんでいることは、言うまでもない。
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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
http://www.websorachi.com/sub02.html
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のんべ～酒場　なつかしや

古き良き「昭和」のムードを味わえる、メニュー豊富な居酒屋です。
住所
滝川市朝町東4丁目1-2
電話番号
0125-74-6507
営業時間
17:00~24:00
(平日のみランチタイム営業 11:30~14:00)
定休日
水曜日、第二火曜日

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