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【 てつおじさんぽ゜ 】 ~「第19歩 炭鉄港めしなど」~ @ 栗山 芦別 赤平


こんにちは

ドカ雪が降ったと思えば
4月並みの気温で道がぐしゃぐしゃ
夜は凍ってつるつる
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転んで腰を強打しないか
不安で夜も眠れない…


ほどではないですが…


令和5年のスタートを
どうお過ごしでしょうか

てつおじです



まずは
昨年12月に選定された
炭鉄港めしレシピコンテストについて
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第17でその結果を
ご紹介しましたが
この度2つのレシピの販売が決定!

 
まずは<炭カラ>!
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こちらは芦別市の東京食堂で
1/10より販売開始となりました!
東京食堂といえば
昨年度の第13
インタビューしたお店!

炭鉱街出身で
炭鉄港に熱い思いをお持ちの
ご主人が印象的なお店です
インタビューの様子は是非
昨年度の第13をご覧ください!

炭カラ定食
価格:980円
(ご飯やお刺身などがセットになっています)

東京食堂

芦別市北1条東2丁目4-7
芦別市教育委員会市民会館内
営業時間
午前11時~入店は午後3時まで
(ご飯が無くなり次第終了)
定休日
土曜日 日曜日 祝日





続いては
<スタミナガンガン丼>!
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岩見沢市のホテルサンプラザ
レストランシルクロードで
2/3より販売決定!

2月の毎週金曜日
日替わりランチで提供されます

サラダ、味噌汁、漬物、
プチデザートつきのセットでの提供です
価格:990円

ホテルサンプラザ
レストランシルクロード
岩見沢市4条東1丁目6-1 1F
営業時間
ランチタイム 11:00~14:30 LO
ディナータイム 17:00~19:30 LO

定休日
(ガンガン丼は2月の毎週金曜日に提供)


数多くの応募から
勝ち残った
炭鉄港めしを
実食したい方は是非
ご来店ください



そうそう
炭鉄港めしといえば…

とある平日
腹を空かせた
てつおじは
国道234号を
栗山方面へ

栗山公園を過ぎて
右手に見えてくるのが
1964年創業の盧山(ろざん)さん
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ここで頂ける
炭鉄港めしが
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夕張版あんかけ焼きそば~

広角レンズにしないと
写りきらないほど
お皿一杯に
具材たっぷりの餡が
拡がっています

こぼれそうでこぼれない
恐るべき餡の表面張力!!


Q1.普通のあんかけやきそばとは何が違うの?
Q2.栗山町なのに夕張版??

そんな疑問は
後回し

まずは目の前にある
熱々の逸品を
いただきます

熱々なのに
湯気が少ない…
これは!?
てつおじ火傷警報発令だ!
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猫舌ではないてつおじが
いつにも増して
ふーふーしてから
実食…
あっつ!






改めて
ひと口

ひと口食べれば
Q1は解決!
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普通のあんかけ焼きそばを
イメージしていた分
良い意味で
予想を裏切られる味わい

普通のあんかけ焼きそばより
甘さがしっかり効いており
あまじょっぱい
と表現するのがちょうど良い味

主役の麺は
もっちりとした食感
焼き目が入って
香ばしい薫り

餡が絡んだ野菜はどれも
シャキシャキ食感が残る
炒め具合

まさに箸が
進まさる
一皿
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あっという間に
ごちそうさまでした




ところでQ2の
「夕張版」についてですが

盧山はもともと
夕張にあった中華料理屋でした
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(画像は閉店した夕張時代の店舗 「そらちヤマの記憶だより」より)


16年前に
初代店主の息子さんが
現在の場所に
開店

夕張時代から
人気のあった
夕張版あんかけやきそばは
イチオシメニューなんだとか

ボリュームたっぷりなので
当時のお客さんも大満足だったことでしょう
 
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ほかにも
※やりすぎチャーシューメンなど
気になるメニューがたくさん
ありました
リピート必須のお店ですね

盧山
栗山町桜丘1-28-2
営業時間
11:00~18:30
定休日
水曜日

最後に
引き続き
てつおじさんぽのアンケート
ひっそりと行われております
(現在回答10件!)
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