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ブタロース、ダシベース【カレーハウス盛】

こだわりのカレーを味わえる専門店「カレーハウス盛」(盛勝美店主)。イチオシは一番人気の「特製カツカレー」(990円)だ。
 
平成11年に開業。10種類以上の素材を10時間以上じっくり煮込んだ特製ダシをベースに、コクと旨みのバランスにこだわったカレーに仕上げる。トッピングは18種類用意している。
 
特製カツカレーは、道産豚ロースを使用。注文を受けてからパン粉を付け、揚げたてを提供。通常の米国産カツよりも脂身の旨み、食感の柔らかさを楽しめる。
 
盛店主は「お客さんが情報を発信し、新しいお客さんに繋げてくれるのでありがたいです。これからも初志貫徹で今のスタイルを続けたい」と話している。
 
テイクアウトやカレールゥのみの販売にも対応している。

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この記事は、地域の情報発信基地・生活情報誌「プレス空知」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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