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空知麺紀行第３弾～空知の美味しい麺グルメを求めて～

空知初心者
更新日2025.09.11
こんにちは。６回目の登場となりました空知初心者です。
空知に来て１年半が経過しました。

空知はお米、野菜、果物、ワイン、日本酒と食の宝庫で、週末は地域の飲食店巡りを
趣味にしていますが、特に麺類には目がなく、多くのお店にお邪魔させていただきました。

その成果として、過去２回「空知麺紀行」という記事をお送りいたしました。
今回は第３弾をお送りします。お付き合いのほどよろしくお願いします♪

過去の記事はこちら↓
空知麺紀行～空知の「あったかグルメ」を求めて～（2024年12月12日掲載）
https://sorachi-de-view.com/sorachi/1792
空知麺紀行第２弾～空知の「あったかグルメ」を求めて～（2025年5月29日掲載）
https://sorachi-de-view.com/sorachi/1854
 

①ラ・フルールの「ガタタンラーメン」（芦別市）

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芦別市のご当地グルメといえば「ガタタン」。

白菜やニンジン、タマネギ、豚肉など十数種類の具材がたっぷり入り、鶏ガラスープや豚骨スープでとろみをつけたものです。芦別市内の飲食店で味わうことができます。
（詳細はこちら）

こちらのメニューはガタタンをベースにしたガタタンラーメン！
今回、空知初心者は道の駅スタープラザ芦別にある「ラ・フルール」でいただきました。中太玉子縮れ麺に、あっさりめの餡が絡まってとても優しい味わいです。

ただ、お店にはにんにく、ごま油、黒こしょうをベースにした塩ベースのタレが備え付けられており、これを加えて食べると、一気にパンチの効いた味わいに♪
一度に２種類の味わいが楽しめますよ。

過去にガタタンを紹介した記事がありますので、こちらもご覧ください。
芦別名物「ガタタン」アレンジ無限？！【レストラン「Ｌａ　Ｆｌｅｕｒ（ラ・フルール）」】（2019年4月11日掲載）
https://sorachi-de-view.com/ashibetsu/gatatan

道の駅スタープラザ芦別　レストラン「ラ・フルール」
住所：芦別市北4条東１丁目１　道の駅「スタープラザ芦別」内
電話：0124-23-1437
営業時間：4月～6月、9月～10月　11:00～18:00（昼休み：14:30～15:30）
営業時間：7月～8月　11:00～19:00（昼休み：15:00～16:00）
営業時間：11月～３月　10:00～17:00（昼休み：14:30～15:30）
定休日：毎週木曜日　ほか
HP：https://go-to-ashibetsu.com/media/2019/12/27/214
※ 営業時間・定休日は変更になる場合がありますので、来店の際は事前にHPなどをご確認ください

②はまなすの「緑のナポリタン」（秩父別町）

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芦別市のガタタンに対し、秩父別町のご当地グルメは「緑のナポリタン」。

秩父別町の名産品であるブロッコリーを練り込んだ小麦粉と米粉による平打ち麺で、ソースは地元産のトマトジュース「あかずきんちゃん」を使用したトマトソースとなっています。
麺の上にはブロッコリ－をトッピング♪見た目がとても美しく食欲が増します♪

空知初心者は、このモチモチした麺とコクが深いトマトソースの組み合わせが何とも言えず、よく、子供を「ちっくる」に連れて行った後、緑のナポリタンを食べていました。“思い出の味”です。

今回は、秩父別温泉「ちっぷ・ゆう＆ゆ」内のレストラン、「はまなす」さんでいただきました。

過去にちっぷべつ緑のナポリタン、ちっくるを紹介した記事がありますので、こちらもご覧ください。
あのパスタが緑色に！秩父別の新ご当地グルメ「ちっぷべつ緑のナポリタン」（2017年11月2日掲載）
https://sorachi-de-view.com/chippubetsu/58
動画で解説！道内最大級の屋内ネット遊具施設「キッズスクエアちっくる」を遊び尽くせ（2018年2月１日掲載）
https://sorachi-de-view.com/chippubetsu/chikkuru

レストランはまなす
住所：秩父別町2085番地　秩父別温泉ちっぷ・ゆう＆ゆ内
電話：0164-33-2116
営業時間：11:30～14:00、16:00～20:00
HP：http://chipsk.jp/yuuyu/restaurant/
※ 営業時間・定休日は変更になる場合がありますので、来店の際は事前にHPなどをご確認ください

③蕎麦と天ぷら ゆずきの「いか天おろしぶっかけそば」（岩見沢市）

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2023年、岩見沢市内にオープンした「蕎麦と天ぷら ゆずき」。
札幌市清田区にある人気店「手打ちそば さくら」さんの姉妹店という位置付けだそうです。

かき揚げそば、天ぷらそばの種類が豊富で、ラム肉せいろそばといった興味を引くメニューも。

そんな中、空知初心者はいか天おろしぶっかけそばを注文しました。いか天は柔らかくて、大きくて食べ応えのあるサイズ。蕎麦も大変美味しかったです。

メニューが豊富で、次回はかき揚げそばを食べてみたいと思う空知初心者でした。

蕎麦と天ぷら ゆずき
住所：岩見沢市南町９条３丁目1-6
電話：0126-35-4447
営業時間：11:00～15:00、17:00～20:00（土日祝は通しで営業）
※ 営業時間・定休日は変更になる場合がありますので、来店の際は事前に店舗へご確認ください

④更科食堂の「チャーシュー麺」（三笠市）

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三笠市の市街地から車で20分ほど走ると更科食堂さんがあります。
更科そば、ラーメン、ニシンそばといったメニューの他、エゾジカ丼といったジビエ料理も。

空知初心者は迷った末にチャーシュー麺を注文しました！

あっさりしながらも味わい深いコクのあるスープで、何より、このチャーシューが絶品です！大きなチャーシューが４枚入っており、食べ応えも十分。ライスを頼まなかったのが唯一の後悔です（笑）。

こちらの食堂は外観、内観ともに味わい深く、100年続いた歴史が醸し出すレトロな雰囲気が何とも言えません。炭鉱で栄えたマチ「幾春別」にあるこちらの食堂は、令和の時代になってもなお多くの人が訪れています。

過去に更科食堂を紹介した記事がありますので、こちらもご覧ください。
【炭鉄港】てつおじさんぽ～第16歩「HA-LA　HEAD-TA-NA」～＠三笠（2022年2月24日掲載）
https://sorachi-de-view.com/sorachi/tetsuojisanpo16

更科食堂
住所：三笠市幾春別町１-174
電話：01267-6-8323
営業時間：11:00～15:00
定休日：火曜日
HP：https://sarashina-mikasa.co.jp/sarashina-shokudo/
※ 営業時間・定休日は変更になる場合がありますので、来店の際は事前にHPなどをご確認ください
いかがでしたでしょうか。

空知の麺類はバリエーションに富んでいるので、第４弾目指して、麺紀行をこれからも続けていきます！！

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