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【　てつおじさんぽ゜　】～「第19歩　炭鉄港めしなど」～　＠栗山芦別赤平

炭鉄港推進協議会　

更新日2023.01.19

こんにちは

ドカ雪が降ったと思えば
４月並みの気温で道がぐしゃぐしゃ
夜は凍ってつるつる

転んで腰を強打しないか
不安で夜も眠れない…

ほどではないですが…

令和５年のスタートを
どうお過ごしでしょうか

てつおじです

まずは
昨年１２月に選定された
炭鉄港めしレシピコンテストについて

第17歩でその結果を
ご紹介しましたが
この度２つのレシピの販売が決定！

まずは＜炭カラ＞！

こちらは芦別市の東京食堂で
1/10より販売開始となりました！
東京食堂といえば
昨年度の第13歩で
インタビューしたお店！

炭鉱街出身で
炭鉄港に熱い思いをお持ちの
ご主人が印象的なお店です
インタビューの様子は是非
昨年度の第13歩をご覧ください！

炭カラ定食
価格：980円
（ご飯やお刺身などがセットになっています）

東京食堂
芦別市北１条東２丁目４－７
芦別市教育委員会市民会館内
営業時間
午前11時～入店は午後３時まで
（ご飯が無くなり次第終了）
定休日
土曜日　日曜日祝日

続いては
＜スタミナガンガン丼＞！

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岩見沢市のホテルサンプラザ
レストランシルクロードで
2/3より販売決定！

２月の毎週金曜日
日替わりランチで提供されます

サラダ、味噌汁、漬物、
プチデザートつきのセットでの提供です
価格：990円

ホテルサンプラザ
レストランシルクロード
岩見沢市４条東１丁目６－１　１F
営業時間
ランチタイム　11:00～14:30 LO
ディナータイム　17:00～19:30 LO
定休日
（ガンガン丼は２月の毎週金曜日に提供）

数多くの応募から
勝ち残った
炭鉄港めしを
実食したい方は是非
ご来店ください

そうそう
炭鉄港めしといえば…

とある平日
腹を空かせた
てつおじは
国道２３４号を
栗山方面へ

栗山公園を過ぎて
右手に見えてくるのが
1964年創業の盧山（ろざん）さん

ここで頂ける
炭鉄港めしが

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夕張版あんかけ焼きそば～

広角レンズにしないと
写りきらないほど
お皿一杯に
具材たっぷりの餡が
拡がっています

こぼれそうでこぼれない
恐るべき餡の表面張力！！

Q１．普通のあんかけやきそばとは何が違うの？
Q２．栗山町なのに夕張版？？

そんな疑問は
後回し

まずは目の前にある
熱々の逸品を
いただきます

熱々なのに
湯気が少ない…
これは！？
てつおじ火傷警報発令だ！

猫舌ではないてつおじが
いつにも増して
ふーふーしてから
実食…
あっつ！
・
・
・
・
・

改めて
ひと口

ひと口食べれば
Q1は解決！

普通のあんかけ焼きそばを
イメージしていた分
良い意味で
予想を裏切られる味わい

普通のあんかけ焼きそばより
甘さがしっかり効いており
あまじょっぱい
と表現するのがちょうど良い味

主役の麺は
もっちりとした食感
焼き目が入って
香ばしい薫り

餡が絡んだ野菜はどれも
シャキシャキ食感が残る
炒め具合

まさに箸が
進まさる
一皿

あっという間に
ごちそうさまでした

ところでＱ２の
「夕張版」についてですが

盧山はもともと
夕張にあった中華料理屋でした

（画像は閉店した夕張時代の店舗　「そらちヤマの記憶だより」より）

16年前に
初代店主の息子さんが
現在の場所に
開店

夕張時代から
人気のあった
夕張版あんかけやきそばは
イチオシメニューなんだとか

ボリュームたっぷりなので
当時のお客さんも大満足だったことでしょう

ほかにも
※やりすぎチャーシューメンなど
気になるメニューがたくさん
ありました
リピート必須のお店ですね

盧山
栗山町桜丘１－２８－２
営業時間
11:00～18:30
定休日
水曜日

最後に
引き続き
てつおじさんぽのアンケートが
ひっそりと行われております
（現在回答10件！）
以下のアドレス
https://forms.gle/tH6QUQ4pAgm2AYxM6
もしくは
下記QRコードから