【 てつおじさんぽ゜ 】 ~「第21歩 てつおじは繋がりたい」~ @ 小樽 赤平 岩見沢
更新日2023.02.16
こんにちは
寒波じゃなくても雪が降る降る
ついこの間
排雪が入って
道路の見通しが良くなったと思えば
1週間で元通り
排雪が入らなかったら
一体どうなってしまうのか…
さてさて
みなさんは
もう
手に入れましたか?
このページを見ている
キミなら
きっともっているはず
そう!
炭鉄港めし食べ歩きガイドブック!!
(↑ここからデータをダウンロードできます)
これを見れば
炭鉄港めしを
食べられるお店が
一目瞭然
STVラジオ
北海道ライブ あさミミでも
あさミミアラカルトの
コーナーの中で
紹介して頂きました!
https://www.stv.jp/radio/asamimi/daily/cs3pdu000000iefs.html
この機会に
炭鉄港めしを
是非現地で味わってください
今日の話題は
炭鉄港めしづくし!
まずは
炭鉄港めしレシピコンテスト
受賞作品の販売情報から!
2月1日(水)から
石炭ぱんじゅうが
販売開始しております!
炭鉄港めし食べ歩きガイドブック!!
(↑ここからデータをダウンロードできます)
これを見れば
炭鉄港めしを
食べられるお店が
一目瞭然
STVラジオ
北海道ライブ あさミミでも
あさミミアラカルトの
コーナーの中で
紹介して頂きました!
https://www.stv.jp/radio/asamimi/daily/cs3pdu000000iefs.html
この機会に
炭鉄港めしを
是非現地で味わってください
今日の話題は
炭鉄港めしづくし!
まずは
炭鉄港めしレシピコンテスト
受賞作品の販売情報から!
2月1日(水)から
石炭ぱんじゅうが
販売開始しております!
先日のHBCのもんすけ調査隊でも
紹介されていました
https://youtu.be/l23UOo74liM
東京から伝わり
石炭を運ぶ
鉄道を通じて
各地へと
拡がっていった
ぱんじゅう
今回のコンテストでは
そんな歴史ある
ぱんじゅうが
石炭をイメージして真っ黒に!
味でも見た目でも
炭鉄港を楽しめる
一品になっています
石炭ぱんじゅう
1個116円(税込)
桑田屋本店
小樽市色内1丁目1-12
営業時間
10:00~16:00
定休日
火曜日
続いて
2月3日(金)より
ホテルサンプラザ
レストランシルクロードで
2月毎週金曜日に
期間限定の
日替わりメニューとして
販売されている
スタミナガンガン丼!
紹介されていました
https://youtu.be/l23UOo74liM
東京から伝わり
石炭を運ぶ
鉄道を通じて
各地へと
拡がっていった
ぱんじゅう
今回のコンテストでは
そんな歴史ある
ぱんじゅうが
石炭をイメージして真っ黒に!
味でも見た目でも
炭鉄港を楽しめる
一品になっています
石炭ぱんじゅう
1個116円(税込)
桑田屋本店
小樽市色内1丁目1-12
営業時間
10:00~16:00
定休日
火曜日
続いて
2月3日(金)より
ホテルサンプラザ
レストランシルクロードで
2月毎週金曜日に
期間限定の
日替わりメニューとして
販売されている
スタミナガンガン丼!
なんと
大好評につき
3月まで
期間の延長が決定!
めでたい
大好評につき
3月まで
期間の延長が決定!
めでたい
赤平の炭鉄港めし
がんがん鍋を
どんぶりスタイルにアレンジ!
甘辛い味付けと
とろとろふわふわのホルモンが
白飯をかき込む
箸を休ませません!
是非この機会に
ご賞味いただきたい一杯です
スタミナガンガン丼
※サラダ、お味噌汁、
お漬物、ミニデザートとの
セットでの提供です。
990円(税込)
レストランシルクロード
岩見沢市4条東1丁目6-1
(ホテルサンプラザ内)
営業時間
ランチ 11:00~14:30
ディナー 17:00~19:30
定休日
なし
そして
今回はなんと
ガンガン丼を提供している
レストランシルクロードの
後藤料理長に
インタビューをして参りました~!
岩見沢出身の
後藤茂雄さん(46才)
がんがん鍋を
どんぶりスタイルにアレンジ!
甘辛い味付けと
とろとろふわふわのホルモンが
白飯をかき込む
箸を休ませません!
是非この機会に
ご賞味いただきたい一杯です
スタミナガンガン丼
※サラダ、お味噌汁、
お漬物、ミニデザートとの
セットでの提供です。
990円(税込)
レストランシルクロード
岩見沢市4条東1丁目6-1
(ホテルサンプラザ内)
営業時間
ランチ 11:00~14:30
ディナー 17:00~19:30
定休日
なし
そして
今回はなんと
ガンガン丼を提供している
レストランシルクロードの
後藤料理長に
インタビューをして参りました~!
岩見沢出身の
後藤茂雄さん(46才)
駒大岩見沢高校を卒業後
ホテルオークラ東京に就職
13年間東京で料理の腕を振いました
東京時代には
現在の上皇さまの
即位10年を祝う席の
料理を作るメンバーの一人にも選ばれたそう
その後
ホテルオークラ札幌や
マイステイズプレミア札幌パークなど
いくつかの飲食店、ホテルを経て
令和元年3月に
北村温泉ホテルの料理長として
岩見沢に帰郷
令和3年の9月には
ホテルサンプラザと
北村温泉ホテルの
総料理長に就任されました
そんな後藤さんが
炭鉄港を知ったきっかけは
令和3年2月に
炭鉱の記憶マネジメントセンターで
炭鉱の記憶推進事業団
吉岡宏高前理事長に
出会ったことでした
吉岡さんの軽快なトークに
聞き入っているうちに
あっという間に2時間が過ぎ
それから
マネジメントセンターに通うように…
大量の石炭が必要とされた時代
その供給を可能にした
何百mも地下に潜るエレベーター
巨大な立坑櫓の迫力たるや…
すっかり炭鉄港の虜に
なってしまいました
ホテルオークラ東京に就職
13年間東京で料理の腕を振いました
東京時代には
現在の上皇さまの
即位10年を祝う席の
料理を作るメンバーの一人にも選ばれたそう
その後
ホテルオークラ札幌や
マイステイズプレミア札幌パークなど
いくつかの飲食店、ホテルを経て
令和元年3月に
北村温泉ホテルの料理長として
岩見沢に帰郷
令和3年の9月には
ホテルサンプラザと
北村温泉ホテルの
総料理長に就任されました
そんな後藤さんが
炭鉄港を知ったきっかけは
令和3年2月に
炭鉱の記憶マネジメントセンターで
炭鉱の記憶推進事業団
吉岡宏高前理事長に
出会ったことでした
吉岡さんの軽快なトークに
聞き入っているうちに
あっという間に2時間が過ぎ
それから
マネジメントセンターに通うように…
大量の石炭が必要とされた時代
その供給を可能にした
何百mも地下に潜るエレベーター
巨大な立坑櫓の迫力たるや…
すっかり炭鉄港の虜に
なってしまいました
そんな中
炭鉄港の食文化
「炭鉄港めし」なるものが
あることを知り
「自分が得意とする『食』で
炭鉄港を盛り上げることに
協力できないか」
そんな思いから
生み出されたのが
「黒ダイヤ酢豚」
炭鉄港の食文化
「炭鉄港めし」なるものが
あることを知り
「自分が得意とする『食』で
炭鉄港を盛り上げることに
協力できないか」
そんな思いから
生み出されたのが
「黒ダイヤ酢豚」
酢豚の甘さを
演出するのはなんと
プルーン
おいしく“健康”に
がモットーの一品です
詳しい料理の紹介は
過去の記事をチェック!
この
“健康“
というキーワード
後藤さんには
昨年開催した
温故知新
炭鉄港めしレシピコンテストの
演出するのはなんと
プルーン
おいしく“健康”に
がモットーの一品です
詳しい料理の紹介は
過去の記事をチェック!
この
“健康“
というキーワード
後藤さんには
昨年開催した
温故知新
炭鉄港めしレシピコンテストの
書類審査と
実食審査の
調理でご協力頂いたのですが
応募が集まった
昨年10月3日
なんとなく普段より
ふわふわした感覚
出勤の際に
立ち寄ったコンビニの
看板に足をぶつけ
倒してしまうなど
体の違和感を覚え
病院に向かうと
緊急手術
脳出血を発症していました
入院中は
普段書ける漢字が
書けなかったり
簡単な計算に時間が掛かったり
自分の思っていることと
行う動作にズレがあり
もどかしかったそうです
幸い発見が早かったのと
驚異的な快復力で
2週間で退院
12月には
職場にも復帰されました
入院中に
15kgも痩せて健康になりました!
と笑う後藤さん
実食審査の
調理でご協力頂いたのですが
応募が集まった
昨年10月3日
なんとなく普段より
ふわふわした感覚
出勤の際に
立ち寄ったコンビニの
看板に足をぶつけ
倒してしまうなど
体の違和感を覚え
病院に向かうと
緊急手術
脳出血を発症していました
入院中は
普段書ける漢字が
書けなかったり
簡単な計算に時間が掛かったり
自分の思っていることと
行う動作にズレがあり
もどかしかったそうです
幸い発見が早かったのと
驚異的な快復力で
2週間で退院
12月には
職場にも復帰されました
入院中に
15kgも痩せて健康になりました!
と笑う後藤さん
体を壊して
より一層
人との繋がり
支えてくれる人たちの
ありがたみを感じたそうです
より一層
人との繋がり
支えてくれる人たちの
ありがたみを感じたそうです
日頃から
地元岩見沢への思いとして
「知れば知るほど人も土地も好きになる」
「昔から人と人の「繋がり」がとても良い地域」
と話していた後藤さん
「炭鉄港も歴史を知って
関わる人と繋がることで
もっと面白くなるし
新しいアイディアも
生まれるんじゃないか」
「自分は『食』で
盛り上げることで
力になれると思うので
今後は炭鉄港めしに関わる
全道の人たちと交流してみたい」
とお話しされていました。
大病をわずらい大変な中
「引き受けた仕事だから」と
コンテストにご協力いただきまして
本当にありがとうございました
地元岩見沢への思いとして
「知れば知るほど人も土地も好きになる」
「昔から人と人の「繋がり」がとても良い地域」
と話していた後藤さん
「炭鉄港も歴史を知って
関わる人と繋がることで
もっと面白くなるし
新しいアイディアも
生まれるんじゃないか」
「自分は『食』で
盛り上げることで
力になれると思うので
今後は炭鉄港めしに関わる
全道の人たちと交流してみたい」
とお話しされていました。
大病をわずらい大変な中
「引き受けた仕事だから」と
コンテストにご協力いただきまして
本当にありがとうございました
ヘルシーウォーキングや
炭鉄港めし
各地でのイベントや
取材などを通じてできた
さまざまな人との
「繋がり」
炭鉄港を盛り上げる鍵は
「繋がり」
そして多くの人と
繋がるための
「健康」
の大切さに気づかされた
インタビューでした…
てつおじさんぽを通じて
炭鉄港を(てつおじを)
知っていただいたのも
ひとつの繋がりだと
思います(拡大解釈)
この繋がりを大事に
これからもてつおじ
がんばります
そして
健康にはお気をつけて!
(てつおじは主に腰)
それではまた次回
最近恒例となっておりますが
最後に
てつおじさんぽ゜のアンケートのお願いです
現在回答21件!
以下のアドレス
https://forms.gle/tH6QUQ4pAgm2AYxM6
もしくは
下記QRコードから、
炭鉄港めし
各地でのイベントや
取材などを通じてできた
さまざまな人との
「繋がり」
炭鉄港を盛り上げる鍵は
「繋がり」
そして多くの人と
繋がるための
「健康」
の大切さに気づかされた
インタビューでした…
てつおじさんぽを通じて
炭鉄港を(てつおじを)
知っていただいたのも
ひとつの繋がりだと
思います(拡大解釈)
この繋がりを大事に
これからもてつおじ
がんばります
そして
健康にはお気をつけて!
(てつおじは主に腰)
それではまた次回
最近恒例となっておりますが
最後に
てつおじさんぽ゜のアンケートのお願いです
現在回答21件!
以下のアドレス
https://forms.gle/tH6QUQ4pAgm2AYxM6
もしくは
下記QRコードから、
今までにご意見をくださった方
大変ありがとうございます
外からの視点でのご意見は
制作している側では気づかないことに
気づくきっかけとなるので
とてもありがたいです
てつおじさんぽに限らず
今後の炭鉄港の情報発信の
参考にさせていただきたいと思います
※ ご記入いただいた個人情報は、
上記の利用目的のみに使用し、
第三者に提供することはございません
てつおじさんぽ゚過去の軌跡
第1歩 「炭鉄港マスター アドバンスジェネレーション」
第2歩 「(炭鉄港)めし物語 & WALKING!」
第3歩 「おジてつさんぽ#」
第4歩 とある歴史の探訪者 @ 赤平
第5歩 てつおじのゆく頃に @ 月形 岩見沢
第6歩 えき☆すた(eki-station) @ 沼田 美唄
第7歩 コールライブ!! coal idol project @ 滝川
第8歩 うずらんソフ太郎 @ 室蘭
第9歩 てつおじがいない街 @ 夕張
第10歩 GO! MY WAY @ 上砂川
第11歩 めしイベヘブン
第12歩 TRAIN on RAIL @ 三笠
第13歩 話術パイセン
第14歩 微症状戦士ヨーツーマーン
第15歩 SWAN HANG
第16歩 SEKI TAN 心魅(ひ)かれてく
第17歩 炭鉄港めしレシピダービー @ 芦別
第18歩 ミカサノサカミチ @ 三笠
第19歩 炭鉄港めしなど @ 栗山 芦別 赤平
第20歩 炭鉄港スノーアクティビティ @ 三笠
昨年度の軌跡
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